{"product_id":"colombo-piemonte-pinot-nero-apertura-2022","title":"Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nApertura di Colombo Cascina Pastori ist ein stiller Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003ePiemont\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Das Bouquet eröffnet mit Aromen reifer roter Früchte, unter denen Kirsche und Sauerkirsche hervorstechen, begleitet von floralen Noten der Hundsrose und würzigen Nuancen von Vanille und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich warm und harmonisch, geprägt von \u003cstrong\u003eeleganten, aber ausgeprägten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die seine Struktur und die lange Persistenz unterstreichen und ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet der Langa Astigiana, in der Gemeinde Bubbio. Die Weinberge werden nach Guyot erzogen, mit einer Dichte von 5.200 Rebstöcken pro Hektar und begrenzten Erträgen. Die Wurzeln schöpfen Nährstoffe aus \u003cstrong\u003etiefgründigen kalkhaltigen Mergelböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine geordnete Geschmacksstruktur und ein exzellentes Gleichgewicht verleihen. Die Bodenbeschaffenheit hebt die \u003cstrong\u003earomatische Finesse\u003c\/strong\u003e der Rebsorte hervor und garantiert eine \u003cstrong\u003esolide strukturelle Basis\u003c\/strong\u003e, wodurch die Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet authentisch zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Holz, um das sensorische Profil zu bereichern und abzurunden. Der Wein reift dann für einen Zeitraum von 15 bis 18 Monaten in Tonneaux und \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Rundheit gewinnt, ohne die sortentypische Präzision einzubüßen. Abschließend folgt eine \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Monaten, die zur Stabilisierung der leuchtend rubinroten Farbe mit zarten granatroten Reflexen beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Bubbio, im Herzen der Langa Astigiana, ist \u003cstrong\u003eApertura\u003c\/strong\u003e eine raffinierte Hommage an die Weinbautradition, signiert von Colombo Cascina Pastori. Dieser elegante \u003cstrong\u003ereinsortige Pinot Nero\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2020 entwickelt seine außergewöhnliche Komplexität durch eine sorgfältige Vinifikation und eine wertvolle \u003cstrong\u003eReifung in großen Fässern\u003c\/strong\u003e und Tonneaux für 15-18 Monate. Bereits mehrfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, bietet er einen warmen und anhaltenden Schluck, bereichert durch elegante, aber ausgeprägte Tannine, die eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit ankündigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombo Cascina Pastori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429378731,"sku":"62423","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/colombo-piemonte-pinot-nero-apertura-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}