{"product_id":"col-dorcia-spezieri-2024","title":"Col D'Orcia Spezieri 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCol d’Orcia Spezieri ist ein biologischer Rotwein, der den Charakter der Toskana klar zum Ausdruck bringt. Das Ergebnis einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Das Aromaprofil ist klar, geprägt von reichen \u003cstrong\u003eKirscharomen\u003c\/strong\u003e und Sauerkirsche, die sanften würzigen Noten Platz machen. Am Gaumen zeigt er eine volle Struktur, getragen von \u003cstrong\u003eweichen und reifen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem angenehm frischen Finale führen. Er eignet sich ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Rotwein bestimmten Trauben stammen aus Montalcino in der Provinz Siena, auf Böden in etwa 250 Metern Höhe. Diese Lage begünstigt eine optimale Reifung und prägt den unverwechselbaren regionalen Charakter des Weins. Das \u003cstrong\u003eWeingut Col d’Orcia\u003c\/strong\u003e, das seit jeher für seinen Beitrag zur Aufwertung des Brunello bekannt ist, bewirtschaftet diese \u003cstrong\u003ebiologisch geführten Weinberge\u003c\/strong\u003e mit einem Ansatz, der auf vollständigem Respekt für das Ökosystem basiert. Mit tiefen historischen Wurzeln arbeitet das Unternehmen daran, die lokalen Rebsorten durch eine auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtete Landwirtschaft hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation konzentriert sich auf die Hervorhebung der Primäraromen durch eine \u003cstrong\u003eMazeration der Trauben\u003c\/strong\u003e von etwa acht bis zehn Tagen. Während dieser Phase werden die Temperaturen streng auf maximal 26 °C gehalten, um die fruchtige Komponente vollständig zu bewahren. Es folgt die malolaktische Gärung, die für einen Teil des Sangiovese in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e erfolgt und dem Wein feine strukturelle Nuancen verleiht. Die technische Entscheidung für eine \u003cstrong\u003efrühe Abfüllung\u003c\/strong\u003e ermöglicht es schließlich, die Frische und das aromatische Profil des Produkts dauerhaft einzufangen und zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Montalcino, verdankt dieser \u003cstrong\u003ebiologische Toscana IGT\u003c\/strong\u003e seinen Namen den alten florentinischen Kaufleuten der Renaissance, die Meister in der Kunst der Mischungen waren. Signiert vom historischen Weingut \u003cstrong\u003eCol d’Orcia\u003c\/strong\u003e, dessen Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen und das berühmt dafür ist, zum Ruhm des Brunello beigetragen zu haben, feiert dieser Wein die gekonnte Vereinigung der Rebsorten. Seine harmonische Mischung aus \u003cstrong\u003eSangiovese und Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e zollt der authentischsten toskanischen Tradition Tribut, die auf den 140 Hektar des Anwesens gepflegt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838779563,"sku":"62217","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/col-dorcia-spezieri-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}