{"product_id":"claire-naudin-nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2023","title":"Claire Naudin Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des französischen Terroirs widerspiegelt und aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit transparenten Reflexen. Das Bouquet verführt mit Noten von roter Kirsche, Walderdbeere und Rosenblättern, ergänzt durch feine Gewürze und eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und geradlinig, geprägt von \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Säure, die den Genuss zu einem eleganten, anhaltenden Finale führt. Hervorragend zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten, erlesener Wurst und mittelgereiftem Käse, entfaltet er sein aromatisches Profil am besten nach etwa einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, innerhalb der Grenzen von Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Die Weinberge befinden sich im renommierten Gebiet Les Damodes. Die stilistische Handschrift trägt die Signatur von \u003cstrong\u003eClaire Naudin\u003c\/strong\u003e, die seit 1994 das traditionsreiche Weingut leitet, das 1850 gegründet wurde. Auf zweiundzwanzig Hektar Rebfläche setzt das Weingut strenge Prinzipien der \u003cstrong\u003enachhaltigen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e um. Durch die Ablehnung jeglicher industrieller Standardisierung engagiert sich das Unternehmen dafür, die authentischsten Ausdrücke seiner Parzellen zu bewahren und die natürliche Beschaffenheit des Bodens sowie die Biodiversität der Umgebung zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess im Weinkeller folgt dem Rohstoff, beginnend mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die nur in zwei Parzellen durchgeführt wird. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich durch die Wirkung einheimischer Hefen ausgelöst wird. Den Abschluss des Produktionszyklus bildet eine gezielte \u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e von fünfzehn Monaten. Diese gezielte Ruhephase ist entscheidend, um die taktile Konsistenz des Weins zu bereichern und eine solide Struktur zu festigen, die eine Langlebigkeit von bis zu fünfundzwanzig Jahren gewährleisten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 verkörpert das Wesen Burgunds, geprägt vom historischen Weingut Domaine Henri Naudin-Ferrand. Unter der Leitung von Claire Naudin folgt das Weingut nachhaltigen und traditionellen Methoden und lehnt jegliche Standardisierung ab. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003ereinsortige Pinot Noir\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese und einer \u003cstrong\u003enatürlichen Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen. Die sorgfältige Reifung über fünfzehn Monate verleiht dem Wein ein faszinierendes, seidiges und geradliniges Profil, hebt die \u003cstrong\u003efeinen Tannine\u003c\/strong\u003e hervor und eine lebendige Säure, die von einem tief würzigen Abgang begleitet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075972616363,"sku":"59941","price":261.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claire-naudin-nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2023_59941_1_aad994e3-89d7-47eb-9b0f-6825c2a07153.webp?v=1773807020","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/claire-naudin-nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}