{"product_id":"chateau-pavie-bordeaux-esprit-de-pavie-2018","title":"Chateau Pavie Bordeaux Esprit de Pavie 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsprit de Pavie, hergestellt von Chateau Pavie, ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der sich durch eine tiefviolette, purpurne Farbe auszeichnet. Diese Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verströmt Aromen von schwarzer Johannisbeere, roten Früchten und feinen Gewürzen, ergänzt durch Nuancen von Zedernholz und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich rund und frisch, getragen von einem \u003cstrong\u003egut ausbalancierten mittleren Körper\u003c\/strong\u003e. Die saftige Textur und eine leichte erdige Note führen zu einem geschmackvollen Abgang. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e; es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Region \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e und interpretiert die Identität von Saint-Emilion auf authentische Weise. Der agronomische Ansatz von Chateau Pavie beschränkt den Einsatz von Chemikalien und bevorzugt sorgfältige manuelle Arbeiten. Praktiken wie das grüne Ausdünnen fördern die optimale Sonneneinstrahlung der Trauben und gewährleisten eine \u003cstrong\u003egleichmäßige Reifung\u003c\/strong\u003e. Die charakteristischen Eigenschaften des Bodens spiegeln sich in der Typizität der Cuvée wider und verleihen ihr ein solides \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das problemlos zehn Jahre erreichen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl auf doppelten Sortiertischen. Die \u003cstrong\u003espontane alkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks und umfasst mehrere Wochen Mazeration, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für fünfzehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Wein, seine Tanninstruktur zu verfeinern und ein elegantes, angenehm vielschichtiges Profil zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Exzellenz von Château Pavie, dem renommierten Premier Grand Cru aus Saint-Émilion, ist dieser elegante französische Wein das berühmte Zweitlabel des Weinguts. Der Jahrgang 2018 zeigt einen einzigartigen Charme im Panorama der \u003cstrong\u003eBordeaux AOC\u003c\/strong\u003e, dank einer 15-monatigen Reifung in Barriques, die seine saftige Struktur entwickelt. Mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, ist diese überwiegend aus Merlot bestehende Cuvée ein echtes \u003cstrong\u003eSammlerwein\u003c\/strong\u003e, der durch den exklusiven \u003cstrong\u003eGravurservice\u003c\/strong\u003e noch besonderer wird, ideal, um Ihre Flaschen zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pavie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076931735723,"sku":"59981","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-pavie-bordeaux-esprit-de-pavie-2018_59981_1_4743c605-1295-469e-89cb-85d3f168f60d.webp?v=1773807217","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/chateau-pavie-bordeaux-esprit-de-pavie-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}