{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein bringt die lebendige Seele der Rebsorte \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Im Glas zeigt er eine brillante rosafarbene Tönung, hervorgehoben durch einen \u003cstrong\u003eüberschwänglichen Schaum\u003c\/strong\u003e mit zarten violetten Reflexen. Das Duftprofil vereint intensive fruchtige Noten von Kirsche und Erdbeere mit eleganten floralen Anklängen von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich von Anfang an \u003cstrong\u003evollmundig und umhüllend\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Säure, die für eine hervorragende Trinkbarkeit sorgt. Ein angenehmes \u003cstrong\u003esalziges Finale\u003c\/strong\u003e rundet den Genuss ab und macht ihn zum idealen Begleiter für die kräftigen Aromen der emilianischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt im Herzen der Emilia-Romagna, im Gebiet von Modena, innerhalb der berühmten Zone des \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Die Trauben reifen auf dem historischen Grundstück \u003cstrong\u003eVigna del Cristo\u003c\/strong\u003e, einem Weinberg, der mit Hingabe von \u003cstrong\u003eCavicchioli\u003c\/strong\u003e gepflegt wird. Das Anbaugebiet erstreckt sich zwischen den Flüssen Panaro und Secchia und ist geprägt von \u003cstrong\u003ealluvialen Sandböden\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Zusammensetzung fördert die Klarheit der Aromen und hebt die charakteristische und lebendige \u003cstrong\u003esäuerliche Spannung\u003c\/strong\u003e der Region hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung, um die aromatische Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt im Drucktank nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, einer technischen Wahl, die ideal ist, um die floralen Komponenten hervorzuheben und den leuchtenden Rosaton zu erzielen. Abschließend reift der Wein \u003cstrong\u003eacht Monate\u003c\/strong\u003e, wodurch seine Struktur gefestigt und die natürliche Frische mit einem trockenen und eleganten Geschmacksprofil harmonisiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vigna del Cristo wurde 1987 anlässlich des sechzigjährigen Jubiläums des historischen Familienweinguts Cavicchioli gegründet, das 1928 ins Leben gerufen wurde. Er verkörpert die authentische Essenz der Emilia. Dieser Schaumwein verdankt seinen Namen einem exklusiven, fünf Hektar großen Weinberg in Sorbara, der Wiege einer faszinierenden und alten \u003cstrong\u003eautochthonen Rebsorte\u003c\/strong\u003e. Von der Kritik vielfach ausgezeichnet, bereichert dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e gesellige Momente und schenkt dem Gaumen eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e, die mit Eleganz die tief verwurzelte Weintradition der Region ehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733043822763,"sku":"62487","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}