{"product_id":"catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2020","title":"Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicolas Catena Zapata ist ein stiller Rotwein, der Cabernet Sauvignon und Malbec in einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint. Hergestellt in Mendoza, zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er fruchtige und florale Aromen, begleitet von Noten von Lakritz, Gewürzen und deutlichen mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003evollen und kräftigen\u003c\/strong\u003e Stil, behält dabei jedoch einen frischen Charakter. Die Struktur wird von sehr feinen Tanninen getragen, die in einen \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e führen, was diesen Wein ideal zur Begleitung von kräftigen Fleischgerichten macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus den \u003cstrong\u003eBergweinbergen von Mendoza\u003c\/strong\u003e, die vom Weingut Catena Zapata gepflegt werden. Die Trauben stammen aus Massenselektionen von unveredelten Reben und erinnern treu an den Stil klassischer historischer Cuvées. Genauer gesagt wird der Cabernet Sauvignon in Gualtallary im Adrianna-Weinberg angebaut, während der Malbec aus Altamira im Nicasia-Weinberg stammt. Diese präzise \u003cstrong\u003eparzellenbezogene Herkunft\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine klare \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e, die die hohen Lagen des Terroirs authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Trauben werden einige Parzellen als ganze Trauben vergoren, um Frische und Tanninstruktur zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, Betontanks und Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen für etwa 10-15 Tage. Es folgt eine \u003cstrong\u003epostfermentative Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von 5-10 Tagen sowie der vollständige biologische Säureabbau. Der Wein reift schließlich 18 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine gezielte Reifung, die den intensiven Körper abrundet und die Gesamtstruktur harmonisch definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls erste argentinische Luxus-Cuvée, die weltweit exportiert wurde, erinnert der Nicolás Catena Zapata 2020 an den \u003cstrong\u003eursprünglichen Bordeaux-Verschnitt\u003c\/strong\u003e aus der Zeit vor der Reblauskrise und vereint die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Fülle des Malbec. Entstanden aus historischen wurzelechten Reben, die in den \u003cstrong\u003eBergweinbergen von Mendoza\u003c\/strong\u003e angebaut werden, präsentiert sich dieser ausgezeichnete Rotwein, der von James Suckling mit 98 Punkten bewertet wurde, mit einer \u003cstrong\u003ekräftigen und harmonischen Struktur\u003c\/strong\u003e. Die Reifung in französischer Eiche verleiht ihm einen frischen, mineralischen Geschmack mit sehr feinen Tanninen, perfekt, um die saftigsten Fleischgerichte stilvoll zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514898280619,"sku":"50642","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2020_50642_1_f8ebe5b2-da03-4895-8c7b-0a3578ed428e.webp?v=1738265023","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}