{"product_id":"catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","title":"Catena Zapata Catena Alta Malbec 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCatena Alta Malbec\u003c\/strong\u003e von Catena Zapata ist ein argentinischer Rotwein aus Mendoza und ein reiner Ausdruck der Rebsorte Malbec. Er zeichnet sich durch ein raffiniertes Aromaprofil aus, das von Noten von Himbeere und Brombeere dominiert wird, veredelt durch florale Nuancen, Anklänge von Bitterschokolade und einen Hauch von Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, dicht und reif und bietet ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Frische und Struktur\u003c\/strong\u003e. Der Schluck ist vollmundig und umhüllend, getragen von einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Struktur, mit \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in einen langen und anhaltenden Abgang führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der renommierten Region \u003cstrong\u003eMendoza\u003c\/strong\u003e und werden aus einzeln vinifizierten Parzellen ausgewählt: Angelica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna und Angelica Sur. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 920 und 1.450 Metern und zeichnen sich durch \u003cstrong\u003ealluviale Böden\u003c\/strong\u003e und eine hervorragende Sonneneinstrahlung aus. Die starken \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, die für diese Höhenlagen typisch sind, begünstigen eine optimale Reifung und ermöglichen die Entwicklung tiefer und komplexer Aromen, die im Glas vollständig erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion sieht eine \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e der einzelnen Partien vor, mit separater Vinifikation, um die Identität jeder Parzelle zu bewahren. Die Gärung und Maischegärung dauern 28-30 Tage und erfolgen mit Hilfe von einheimischen Hefen. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt, in denen der Wein mit einem sanften Bâtonnage ruht. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e von 12-18 Monaten, ebenfalls in Fässern, die dem Wein süße Gewürznoten und eine außergewöhnlich seidige Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catena Alta Malbec verkörpert das Prestige einer Familie, die als Pionierin des argentinischen Weinbaus gilt und seit 1902 in Mendoza verwurzelt ist. Dieser elegante Rotwein spiegelt die Weitsicht von Nicolás Catena wider, der spezifische Klone in Höhenlagen zwischen 920 und 1.450 Metern anbaute. Um das Terroir hervorzuheben, wird jede Parzelle separat in Barriques mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e vinifiziert. Der außergewöhnliche Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous und Suckling, bietet eine dichte Struktur mit \u003cstrong\u003esamtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, bereichert durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647850667,"sku":"62740","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}