Castello Bonomi
Castello Bonomi Franciacorta Cruperdu Grande Annata Millesimato Extra Brut 2016
| Denomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Lombardei (Italien) |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Aging | Etwa 72 Monate lang auf der Hefe gereift. |
Beschreibung
CruPerdu Grande Annata 2016 ist einer der besten Jahrgänge der Franciacorta, was die Qualität betrifft. Die begrenzten Produktionsmengen erlaubten es uns, uns darauf zu konzentrieren, einen Franciacorta mit großer Perspektive zu schaffen. Der CruPerdu Grande Annata wird aus Chardonnay (70%) und Pinot Noir (30%) desselben Jahrgangs hergestellt. Nur in den besten Jahrgängen erreichen die Trauben dieser beiden Sorten eine besondere Säurestruktur und Würze, Eigenschaften, die sich auch im Wein wiederfinden und ihm mehr Komplexität und Langlebigkeit verleihen. Wenn sich diese Besonderheiten nach mindestens 48 Monaten auf der Hefe bestätigen, wird eine begrenzte Anzahl von Flaschen ausgewählt, die ein weiteres Jahr ruhen, bevor sie verkauft werden.
Auszeichnungen
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2016
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2016
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Leonardo Valenti e Luigi Bersini
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 24
Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhundert hergestellt, noch vierhundert Jahre vor der Champagne. Das Gebiet ist reich an Ordenshäusern und liegt zwischen dem Monte Orfano, dem Monte Alto und den Hügeln des Iseosees und ist durch die von den Gletschern der letzten Eiszeit geschaffenen Moränenböden geprägt. Die erste Blüte der Weinproduktion geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als der Historiker Gabriele Rosa es als Land der „hervorragenden Rot- und Weißweine" beschreibt. Castello Bonomi, das einzige Chateau der Francicorta liegt am Fuße des Monte Orfano und ist ein wahres Schmuckstück. Das Anwesen erhält seinen Namen von dem ursprünglichen Jugendstilgebäude, das Ende des 19. Jahrhunderts von dem Architekten Antonio Tagliaferri entworfen wurde.
Die Rebsorten der Franciacorta sind: Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco.
Im Castello Bonomi wird ausschließlich mit Chardonnay und Pinot Nero gearbeitet und einige Franciacorta-Weine werden sogar nur mit 100% Pinot Nero hergestellt, was zu hervorragenden Ergebnissen führt.
Durch die Restaurierung der historischen und dem Bau neuer Kellerräume verfügt Castello Bonomi nun über einen Weinkeller mit einer Gesamtfläche von mehr als 1500 Quadratmetern.
Die Jahresproduktion des Anwesens beläuft sich auf etwa 150.000 Flaschen: 100.000 Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millesimato, Cuvée Lucrezia und Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato; der Rest verteilt sich auf die Curtefranca-Weine: Solicano, Conte Foscari und Cordelio. Mehr lesen
| Name | Castello Bonomi Franciacorta Cruperdu Grande Annata Millesimato Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Vintage | 2016 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Country | Italien |
| Region | Lombardei |
| Vendor | Castello Bonomi |
| Plants per hectare | 5500 |
| Yield per hectare | 90 q/Ha |
| Harvest | Von 10 bis 25 August, sorgfältige Traubenselektion. |
| Wine making | Die Ausbeute bei der Kelterung übersteigt nicht 55%, was eine hochwertige Extraktion garantiert. Ein Teil des Chardonnay wurde in Barriques vergoren und ausgebaut, während der Pinot Noir in Stahlfässern vergoren und ausgebaut wurde. Die Batonnage war lang und häufig, sowohl im Tank als auch im Barrique. Der Säuregehalt und der pH-Wert waren ausgezeichnet. |
| Aging | Etwa 72 Monate lang auf der Hefe gereift. |
| Total acidity | 8.6 gr/L |
| PH | 3.0 |
| Allergens | Contains sulphites |
