{"product_id":"castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024","title":"Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBanfi Poggio alle Mura stellt eine herausragende Interpretation des Rosso di Montalcino dar, ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot, das einen tiefen und fruchtigen Aromabouquet ankündigt. In der Nase sind deutlich Noten von Kirsche und Brombeere zu erkennen, harmonisch ergänzt durch elegante Anklänge von Tabak und Lakritz. Am Gaumen wird die \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e von einer angenehmen Frische getragen, die in ein \u003cstrong\u003eanhaltendes und harmonisches Finale\u003c\/strong\u003e übergeht. Er passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, Wild und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003ehügeligen Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die das eindrucksvolle Schloss von Poggio alle Mura im Gebiet von Siena umgeben. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von über zweihundert Metern über dem Meeresspiegel und werden nach umweltschonenden agronomischen Praktiken bewirtschaftet. Der Boden, pliozänen Ursprungs, zeichnet sich durch eine sandige und schluffige Zusammensetzung aus, die reich an Kalk, marinen Sedimenten und einem \u003cstrong\u003ehohen Anteil an Steingeröll\u003c\/strong\u003e ist. Dieses besondere Terroir ermöglicht einen \u003cstrong\u003eklaren Ausdruck der Rebsorte\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein eine geschmeidige und angenehm würzige Geschmacksstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärungstemperatur\u003c\/strong\u003e, die in den hybriden Horizon-Gärbottichen aus Stahl und Holz durchgeführt wird. Die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa zehn Tage, um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, während dieser Zeit entwickelt er Weichheit und Komplexität. Eine angemessene \u003cstrong\u003eabschließende Ruhezeit\u003c\/strong\u003e rundet das sensorische Profil ab und sorgt für einen Schluck mit perfektem strukturellem Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in den edlen Weinbergen der Hügel von Siena, bringt der \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e Poggio alle Mura 2023 von Castello Banfi das authentische Wesen der Region zur Geltung. Dieser elegante Wein, hergestellt aus \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben, verbindet meisterhaft Tradition mit biologischem und nachhaltigem Weinbau. Die Vinifizierung erfolgt in den hybriden Horizon-Gärbottichen, die die Vorteile von Stahl und Holz vereinen. Die geduldige Reifung über zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e verleiht ihm eine weiche, umhüllende Struktur, die von einem langen und verführerischen Abgang geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47648998031531,"sku":"62365","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}