{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","title":"Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Sodi di San Niccolò ist ein Rotwein aus der Toskana, hergestellt von Castellare di Castellina. Er wird aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e gewonnen und zeigt einen strukturierten Charakter. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e aus, in der sich Noten von reifen roten Früchten, Konfitüre, Gewürzen, Vanille und Lakritz vereinen. Am Gaumen zeigt er eine dichte und elegante Struktur, wobei die natürliche Frische die \u003cstrong\u003eweichen Tannine\u003c\/strong\u003e zu einem langen und anhaltenden Finale begleitet, ideal in Kombination mit Braten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Castellina in Chianti, im Herzen des Chianti-Classico-Gebiets. Die Trauben stammen von vier hügeligen Weinbergen auf etwa 400 Metern Höhe. Das typische \u003cstrong\u003ekalkhaltige Bodenprofil\u003c\/strong\u003e verleiht Frische und eine präzise Tanninstruktur. Der Name der Cuvée ist eine Hommage an die Landschaft: Die \"Sodi\" sind die \u003cstrong\u003esteilen und harten Böden\u003c\/strong\u003e, die vollständig von Hand bearbeitet werden müssen und sich in der Nähe der Kirche aus dem 14. Jahrhundert befinden, die das \u003cstrong\u003eam besten geeignete Weinbaugebiet\u003c\/strong\u003e für eine perfekte Reifung der Früchte kennzeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Mitte Oktober. Nach Abschluss der Gärung im Edelstahltank reift der Wein dreißig Monate lang in \u003cstrong\u003eteilweise neuen Fässern\u003c\/strong\u003e. Dieser gekonnte Einsatz von Holz verstärkt die \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e und fördert die Integration der Frucht. Es folgt eine zwölfmonatige Flaschenreifung. Die sorgfältige Vinifikation garantiert einen dichten und umhüllenden Schluck und verleiht dem Wein ein ausgeprägtes \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass er seine Finesse auch in den kommenden Jahren bewahren wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1977 kreierte \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e ist der historische Supertuscan, der die Exzellenz von Castellare di Castellina verkörpert. Dieser berühmte Rotwein verdankt seinen Namen den steilen Böden (\"sodi\"), die ausschließlich von Hand bearbeitet werden, sowie der alten Kirche aus dem 14. Jahrhundert, die die Weinberge im Herzen des \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e überragt. Als echtes Symbol für einen \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e, dargestellt durch den ikonischen kleinen Vogel auf dem Etikett, kann der Jahrgang 2021 mit renommierten Auszeichnungen wie 97 Punkten von Decanter aufwarten und bestätigt sich als önologisches Meisterwerk, das ideal ist, um die Weinkeller der größten Sammler zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998986518699,"sku":"62743","price":127.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}