{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023","title":"Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castellare di Castellina Il Poggiale Chianti Classico Riserva ist ein Rotwein, der den authentischen Charakter der Toskana verkörpert. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e vereint eine solide Struktur mit einem frischen Profil und zeichnet sich durch ihre \u003cstrong\u003eabgerundeten und gut integrierten Tannine\u003c\/strong\u003e aus. Am Gaumen bietet er ein langes, seidiges Finale, geprägt von einem klaren Aromabild mit floralen Veilchennoten, fruchtigen Anklängen von Kirsche und präzisen mineralischen Nuancen. Der Geschmack bietet ein ausgewogenes Erlebnis zwischen Intensität und formaler Strenge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen aus Castellina in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Die Trauben kommen ausschließlich aus dem \u003cstrong\u003eeinzigen Weinberg Il Poggiale\u003c\/strong\u003e, der sich auf einer Höhe zwischen dreihundertfünfzig und vierhundert Metern mit südwestlicher Ausrichtung befindet. Die ton- und kalkhaltigen sowie lehmigen Böden, kombiniert mit niedrigen Erträgen, garantieren einen konzentrierten und ausgewogenen Ausdruck, unterstützt von einer lebendigen Frische. Das Weingut arbeitet mit einer landwirtschaftlichen Bewirtschaftung, die auf den \u003cstrong\u003eSchutz des Gebiets\u003c\/strong\u003e abzielt, und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden, um das Ökosystem zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung umfasst eine zehntägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und eine zweiwöchige alkoholische Gärung im Edelstahl. Der biologische Säureabbau wird vor dem Ausbau im Holz abgeschlossen. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von zwölf bis achtzehn Monaten, wodurch sein Aromenspektrum bereichert wird. Abschließend sorgt eine verlängerte \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von zwölf Monaten dafür, dass die perfekte Integration der Tannine und die makellose geschmackliche Persistenz vor der Vermarktung gefestigt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1977, feiert \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e die toskanische Exzellenz, indem das Gebiet ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden geschützt wird. Aus dieser Philosophie entsteht Il Poggiale, ein majestätischer \u003cstrong\u003eCru des Chianti Classico\u003c\/strong\u003e, der aus einem einzigen, nach Südwesten ausgerichteten Weinberg stammt. Die fast dreißig Jahre alten Reben liefern dank niedriger Erträge Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. Unter der meisterhaften Leitung von Alessandro Cellai reift die Riserva in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und anschließend in der Flasche, wodurch die aristokratische Eleganz, die tiefe Komplexität und die immense Ausdruckskraft des Sangiovese hervorgehoben werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998967283883,"sku":"62742","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}