{"product_id":"caldaro-quintessenz-pinot-bianco-2023","title":"Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2023","description":"Alto Adige DOC Stillwein, 14 % vol., hergestellt von Kaltern Caldaro. 100 % Pinot Bianco, Jahrgang 2022. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft eines traditionsreichen Weinguts, das seit 1900 hochwertige Weine produziert. Die Weinberge liegen in St. Nikolaus auf 550–600 m ü. d. M. und sind nach Osten ausgerichtet. Die Trauben werden extrem langsam als ganze Trauben gepresst, der unfiltrierte Most spontan in 500-Liter-Eichenfässern und großen Holzfässern vergoren. Zehn Monate Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe mit kontinuierlichem Bâtonnage. Ein breites Bouquet mit fruchtigen Noten und Kräuternuancen: frischer gelber Apfel, Honigmelone, getrocknete Kamille und Anklänge von Graphit. Strahlendes Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Am Gaumen harmonisch mit einem salzigen Abgang, cremiger Textur und knackiger Säure; ein angenehmer Nachhall.","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238199541931,"sku":"61935","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/caldaro-quintessenz-pinot-bianco-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}