{"product_id":"caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023","title":"Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2023","description":"\u003ch3\u003eDie strukturierte Essenz des Südtiroler Rotweins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Lagrein Riserva Lareith von Kaltern ist ein stiller Rotwein aus Lagrein-Trauben, ein authentischer Ausdruck der Appellation Südtirol. Dieser Wein zeichnet sich durch sein strukturiertes und komplexes Profil aus, das eine große Konzentration mit einem äußerst einhüllenden Schluck verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich großzügig, geprägt von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer Geschmacksstruktur, die in einem langen und anhaltenden Abgang gipfelt, begleitet von einem feinen Bouquet aus kleinen roten Früchten und reiner Schokolade. Seine ausgeprägte territoriale Identität, typisch für einen \u003cstrong\u003ereinsortigen Lagrein\u003c\/strong\u003e, deutet auf eine Erzählung hin, die ihre Wurzeln in einem für den \u003cstrong\u003eQualitätsweinbau\u003c\/strong\u003e prädestinierten Gebirgsterroir hat, und vollendet seinen Weg mit einer zwölfmonatigen Verfeinerung in Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas lehmige Terroir der Hügel von Kaltern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für dieses Etikett wachsen auf den Hügeln von Kaltern, einem exzellenten Weinbaugebiet in Trentino-Südtirol. Die im Guyot-System erzogenen Weinberge genießen eine hervorragende Ausrichtung nach Osten und Südosten und befinden sich auf einer Höhe zwischen 230 und 260 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist ein \u003cstrong\u003ekalkhaltig-lehmiger Boden\u003c\/strong\u003e, gut entwässert und besonders warm, angereichert mit Kies. Diese spezifische geologische Beschaffenheit, kombiniert mit den für das \u003cstrong\u003evoralpine Klima\u003c\/strong\u003e typischen Temperaturschwankungen, garantiert den Reben eine optimale vegetative Entwicklung und fördert die aromatische Konzentration sowie die Frische, die den \u003cstrong\u003eexpressiven Charakter\u003c\/strong\u003e des Weins definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKontrollierte Gärung und Ausbau im Holzfass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Weinlese, gefolgt von der \u003cstrong\u003ealkoholischen Gärung\u003c\/strong\u003e bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad Celsius. Während dieser Phase durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von zwei Wochen, ein grundlegender technischer Schritt für die optimale Extraktion der Farbe und der phenolischen Komponenten. Anschließend schließt der Wein die malolaktische Gärung ab, die dazu beiträgt, sein Säure- und Strukturprofil abzumildern. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, eine Ruhephase, die für große Ausgewogenheit sorgt, bevor eine leichte Filtration der endgültigen Abfüllung vorausgeht. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang dieses handwerklich hergestellten Weins hat eine einzigartige Geschichte, die von einem sehr wechselhaften Klima geprägt ist: ein warmer Beginn, gefolgt von regenreichen Monaten und starken Temperaturschwankungen im August. Dank eines exzellenten Herbstes führte die \u003cstrong\u003eWeinlese 2023\u003c\/strong\u003e zu einer außergewöhnlichen Qualität der Trauben. Dieser Lagrein, der in Kaltern aus historischen Reben mit einem Alter zwischen zehn und zwanzig Jahren stammt, blickt auf eine Geschichte großer Erfolge zurück. Im Laufe der Jahre hat er unzählige renommierte Auszeichnungen von illustren Kritikern wie \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e gesammelt, was sein unbestrittenes Ansehen bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44847785443499,"sku":"54903","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023_54903_1_852ccf8c-6d02-4f19-8074-e0d664519eb5.webp?v=1790964789","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}