{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Campaner Gewürztraminer von der Kellerei Kaltern ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e von großem Reiz. Ausschließlich aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt, präsentiert er sich in einem intensiven Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase stechen \u003cstrong\u003eDüfte von Rosenblättern und Litschi\u003c\/strong\u003e hervor, fein begleitet von Noten von Zimt, Nelken und Salbei. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante und präzise Struktur\u003c\/strong\u003e, harmonisiert Frische und Weichheit mit einem reichen Geschmack nach exotischen Früchten und endet in einem anhaltenden, angenehm bitteren Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Kaltern, im Herzen Südtirols, in \u003cstrong\u003esüdexponierten Hanglagen\u003c\/strong\u003e zwischen 450 und 500 Metern Höhe. Diese geografische Lage ist ideal, um eine hervorragende aromatische Konzentration zu gewährleisten. Der \u003cstrong\u003elehmige Boden mit Porphyranteil\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine mineralische Basis, eine klare Struktur und ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, das die authentische \u003cstrong\u003eregionale Prägung\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, die das Weingut seit dem letzten Jahrhundert auf diesen Böden zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, bei der ausschließlich gesunde und perfekt gereifte Trauben ausgewählt werden. Nach dem Abbeeren erfolgt eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration von 12 Stunden\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um das wertvolle Sortenaroma optimal zu extrahieren. Es folgt eine sanfte Pressung, natürliche Sedimentation und eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Abschließend sorgt eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über fünf Monate für eine überlegene strukturelle Harmonie, bevor der Wein im Frühjahr abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCantina Kaltern\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1900, würdigt die Wurzeln des Gewürztraminers, einer Rebsorte, deren Anwesenheit bereits seit dem 14. Jahrhundert im nahegelegenen Dorf Tramin dokumentiert ist. Diese jahrhundertealte Südtiroler Tradition lebt im Campaner 2024 weiter, einem herausragenden Weißwein, der aus einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e auf sonnigen Hanglagen entsteht. Die sorgfältige Kaltmazeration und der Ausbau auf der Feinhefe heben die Eigenschaften der lehmigen und porphyrhaltigen Böden hervor und schenken intensive Noten von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e und Rosenblättern. Ein reichhaltiger Schluck, der die lokale Geschichte mit einer außergewöhnlich langen und harmonischen Persistenz feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002384560299,"sku":"62748","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}