{"product_id":"ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2025","title":"Ca di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Cuvee del Fondatore Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut von Ca’ di Rajo ist ein trockener und eleganter Schaumwein aus Venetien, der ausschließlich aus Glera-Trauben nach der langen Charmat-Methode hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Reflexen. Sein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e unterstreicht ein raffiniertes Bouquet, in dem sich Akazienblütennoten mit frischen Aromen von Apfel, Zitrone und Grapefruit verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich weich und würzig und bietet ein \u003cstrong\u003eausgewogenes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, das den Schluck zu einem harmonischen und klaren Finale führt, bereichert durch eine \u003cstrong\u003edezente mineralische Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Guia, im Herzen des hügeligen Gebiets des Valdobbiadene Prosecco Superiore. Die Weinberge erstrecken sich über steile Hänge bis auf vierhundert Meter Höhe und profitieren von einer idealen Lage für die Entwicklung präziser und komplexer Aromen. Die \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e der Gegend um Treviso verleihen dem Wein eine ausgeprägte Würze und eine deutliche Frische am Gaumen. Die weinbauliche Bewirtschaftung respektiert die natürliche Eignung der Region durch den Einsatz der \u003cstrong\u003edoppelten umgekehrten Sylvoz-Erziehung\u003c\/strong\u003e und die Beibehaltung des historischen Bellussera-Systems, Praktiken, die die \u003cstrong\u003eEigenschaften des Terroirs\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Arbeiten im Weinberg erfolgen bis zur Lese von Hand, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer sehr sanften Pressung, um die Qualität des Mostes zu bewahren, erfolgt die Schaumbildung im Drucktank nach der \u003cstrong\u003elangen Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e. Diese zweite Gärung, die fast drei Monate dauert, garantiert eine hervorragende aromatische Ausprägung und ein elegantes Mousseux. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Reifung\u003c\/strong\u003e von fünfundvierzig Tagen. Gut gekühlt servieren, passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, Krustentieren, Sushi, Wurstwaren, Weichkäse und Pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Spitzenwein entstand als aufrichtige Hommage an den Gründer des Weinguts Ca’ di Rajo. Die Trauben stammen von steilen Hängen im renommierten Gebiet von Guia, wo jede Arbeit, vom Rebschnitt bis zur Weinlese, ausschließlich von Hand erfolgt. Das Unternehmen zeichnet sich zudem durch die Bewahrung traditioneller und historischer agronomischer Praktiken der Region aus, wie das Bellussera-Erziehungssystem.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605283754155,"sku":"61369","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2025_61369_1_3933c0f8-867a-4f69-a7bd-2deb0b663b74.webp?v=1779704219","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}