{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2017","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva ist ein \u003cstrong\u003eSchaumwein ohne Dosage\u003c\/strong\u003e, der das Wesen der Franciacorta interpretiert. Nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, entsteht er aus einer ausgewogenen Cuvée, in der Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero harmonieren. Das feine Mousseux führt zu einem Bouquet mit Noten von gelbfleischigen Früchten, Mango, kandierten Zitrusfrüchten und ausgeprägten mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003elebendige und geschmeidige Struktur\u003c\/strong\u003e, belebt von einer angenehmen, salzigen Frische, die ihn zur idealen Begleitung für Fischgerichte, Krustentiere und Käseauswahl macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieser Cuvée liegt in Erbusco, im Herzen der Franciacorta, einer Spitzenregion für hochwertigen Schaumwein. Der Name ehrt Annamaria Clementi, die Gründerin des Weinguts Ca’ del Bosco, dessen Projekt später von Maurizio Zanella mit großer Sorgfalt weiterentwickelt wurde. Für die Identität dieses Weins werden Trauben aus den \u003cstrong\u003ezehn besten Lagen des Weinguts\u003c\/strong\u003e ausgewählt. Diese Auswahl garantiert eine \u003cstrong\u003eauthentische Verbindung zum Terroir\u003c\/strong\u003e und spiegelt sich in einem Glas mit bemerkenswerter \u003cstrong\u003earomatischer Reinheit\u003c\/strong\u003e und ausgeprägter geschmacklicher Energie wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Auswahl der Moste der allerersten Pressung, die etwa sieben Monate lang in kleinen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e vergären. Die geeigneten Grundweine bilden die endgültige Cuvée für die anschließende Flaschengärung nach der klassischen Methode. Es folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in der Flasche von etwa sieben Jahren in Kellern mit konstanter Temperatur. Der Verzicht auf eine abschließende Dosage bewahrt das trockene und reine Profil des Weins und sorgt für einen vertikalen und \u003cstrong\u003eausgeprägt anhaltenden\u003c\/strong\u003e Geschmack am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGewidmet der Gründerin von \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, wird diese prestigeträchtige Cuvée ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt, um die Exzellenz der Franciacorta zu verkörpern. Ihr unverwechselbarer Charakter entsteht durch eine sorgfältige Auswahl von Grundweinen aus den zehn besten Lagen des Weinguts. Die perfekte Harmonie entsteht durch die Gärung in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über sieben Monate und eine geduldige Reifung von ganzen \u003cstrong\u003esieben Jahren auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Ein rigoroser Prozess, der ein absolutes Meisterwerk hervorbringt, das sich durch eine lebendige Struktur und ein äußerst feines, makelloses Mousseux auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762535907499,"sku":"62543","price":195.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}