{"product_id":"bric-cencurio-barolo-2021","title":"Bric Cencurio Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bric Cenciurio Barolo ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben. Im Glas zeigt er ein ausgewogenes Profil, das sich durch eine klassische rote Farbe und feine \u003cstrong\u003eAromen von dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Am Gaumen tritt eine \u003cstrong\u003estrukturierte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e hervor, die einen langanhaltenden Geschmack und ein harmonisches Finale garantiert. Um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen, wird eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde empfohlen, ideal, um den Wein auf \u003cstrong\u003esaftige rote Fleischgerichte\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Rotweins liegt im Piemont, im historischen Produktionsgebiet des Barolo. Der Wein entsteht durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eCuvée aus Trauben\u003c\/strong\u003e, die auf unterschiedlichen Böden mit verschiedenen Ausrichtungen und Höhenlagen angebaut werden. Diese agronomische Vielfalt ermöglicht es, komplementäre Nuancen in einer einzigen, fließenden und komplexen Interpretation zu vereinen. Die Herkunft aus verschiedenen Parzellen bietet eine authentische Darstellung des \u003cstrong\u003eUrsprungsgebiets\u003c\/strong\u003e und spiegelt getreu die \u003cstrong\u003eVielfalt der Böden\u003c\/strong\u003e sowie den unverwechselbaren Charakter einer Region mit starker weinbaulicher Identität wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess folgt den lokalen Traditionen und setzt bei der Vinifikation und Reifung auf \u003cstrong\u003egroße Fässer\u003c\/strong\u003e. Nach sorgfältiger Lese werden die Nebbiolo-Trauben zur Gärung gebracht und reifen anschließend im Holz weiter. Diese langsame Reifephase stabilisiert das Gesamtgleichgewicht und definiert die Tannine, ohne den Sortencharakter zu überdecken. Die \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e sorgt zudem für eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e, sodass der Wein über ein Jahrzehnt im Keller gelagert werden kann und mit der Zeit sein volles geschmackliches Potenzial entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1996 gegründete, familiengeführte Unternehmen Bric Cenciurio verkörpert die Authentizität der piemontesischen Region durch seinen hervorragenden \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. Das Weingut setzt sich für den Schutz der Biodiversität ein und vertraut die Trauben dem Önologen Alessandro Pittatore an. Die Trauben aus unterschiedlichen Höhenlagen reifen traditionell in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e und bringen so den Jahrgang 2020 besonders zur Geltung. Diese Sorgfalt wurde mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429804715,"sku":"62425","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/bric-cencurio-barolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}