{"product_id":"brancaia-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Brancaia Natives Olivenöl extra 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Öl ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eBrancaia Olio Extra Vergine d’Oliva\u003c\/strong\u003e vereint die klassischen Olivensorten Frantoio, Leccino und Moraiolo zu einem harmonischen Ganzen. Dieses Öl besticht durch seinen reichhaltigen, fruchtigen Stil, der am Gaumen intensiv und zugleich ausgewogen zur Geltung kommt. Lebendige Nuancen frisch gepresster Oliven prägen das Profil und führen zu einem \u003cstrong\u003eklaren, sauberen Abgang\u003c\/strong\u003e. Dank der schnellen Verarbeitung innerhalb von 24 Stunden bleiben die \u003cstrong\u003epure Frische und Aromatik\u003c\/strong\u003e erhalten, wodurch sich das Öl hervorragend für die kalte Küche eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher es stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Oliven für dieses Öl stammen aus den Hainen von \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e, einer der renommiertesten Lagen der Toskana. Brancaia bewirtschaftet diese Flächen bereits seit 1981 mit größter Sorgfalt. Das Ergebnis ist ein Öl, das seine \u003cstrong\u003etoskanische Herkunft\u003c\/strong\u003e durch eine unverfälschte Balance und intensive Fruchtigkeit widerspiegelt. Sein \u003cstrong\u003earomatischer Charakter\u003c\/strong\u003e fängt die Essenz der Landschaft ein und veredelt sowohl einfache als auch anspruchsvolle Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie es hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ernte beginnt im November mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Handlese\u003c\/strong\u003e, bei der die Oliven behutsam in Netzen aufgefangen werden. Um Oxidation zu vermeiden, werden die Früchte innerhalb von 24 Stunden in der Mühle rein mechanisch \u003cstrong\u003ekaltgepresst\u003c\/strong\u003e. Diese zügige Verarbeitung garantiert ein besonders frisches und fruchtiges Geschmacksbild. In der Küche entfaltet das Öl sein volles Potenzial am besten in seiner rohen Form, ideal zum Verfeinern von Antipasti, Pizza, vegetarischen Gerichten oder dem Klassiker \u003cstrong\u003eSpaghetti Aglio e Olio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte \u0026 Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas native Olivenöl extra von \u003cstrong\u003eBrancaia\u003c\/strong\u003e aus Radda in Chianti spiegelt die tiefe toskanische Tradition wider, die das Gut bereits seit 1981 pflegt. Für diese authentische Cuvée werden die edlen Sorten Frantoio, Leccino und Moraiolo im November in schonender \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e geerntet und innerhalb von nur 24 Stunden weiterverarbeitet. Die traditionelle \u003cstrong\u003eKaltpressung\u003c\/strong\u003e garantiert dabei ein intensiv fruchtiges Profil, das die reine, unverfälschte Aromatik frisch gepresster Früchte perfekt bewahrt. Ein Meisterwerk, das mit seinem ausgewogenen Charakter höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928911306923,"sku":"59356","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-olio-extra-vergine-d-oliva-0-5l-2025_59356_1_76880aa7-01a1-497b-8906-2f7f879f954f.webp?v=1773364090","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/brancaia-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}