{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry von Bortolomiol ist ein \u003cstrong\u003eweißer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der aus Glera-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e, die ein intensives Duftprofil einleitet. Er verströmt ausgeprägte Noten von weißem Pfirsich, reifer Birne, Akazienblüten, Zitrusfrüchten und Haselnuss. Am Gaumen bietet er einen cremigen und umhüllenden Schluck, bei dem die natürliche Süße der Dosage Dry eine makellose Balance mit der lebendigen Frische eingeht und in ein \u003cstrong\u003eharmonisches\u003c\/strong\u003e und befriedigendes Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen vom renommierten Cartizze-Hügel, einem historischen Gebiet der Herkunftsbezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze. Die Weinberge an den Hängen profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die für die Reifung der Glera und ihre typische aromatische Ausprägung entscheidend ist. Die \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e der Böden verleiht dem Schluck Präzision und unterstützt die lang anhaltende Fruchtigkeit. Die Bewirtschaftung der Rebzeilen folgt den Grundsätzen des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e und nutzt das Cappuccina-Erziehungssystem. Der landwirtschaftliche Zyklus endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandernte\u003c\/strong\u003e der Trauben, die zwischen Mitte und Ende September erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sanften Pressung und einer \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um die ursprünglichen Aromen zu bewahren. Die Schaumbildung im Autoklaven erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Martinotti-Methode\u003c\/strong\u003e für etwa einen Monat und sorgt für eine feine Perlage. Es folgt eine Reifung auf der Hefe im Edelstahltank von ein bis drei Monaten, eine entscheidende Phase zur Stabilisierung des Geschmacksprofils und der typischen cremigen Konsistenz. Dieser sorgfältige Prozess gewährleistet ein präzises Gleichgewicht zwischen dem Restzuckergehalt und der \u003cstrong\u003eGesamtsäure\u003c\/strong\u003e und garantiert die typische Eleganz dieser Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1949 zeichnet das traditionsreiche Unternehmen Bortolomiol, das vollständig von Frauen geführt wird, für den \u003cstrong\u003eCartizze DOCG\u003c\/strong\u003e verantwortlich, eine Spitzenqualität, die in Valdobbiadene im wahren \"Grand Cru\" des Gebiets hergestellt wird. Unter der Leitung des Önologen Emanuele Serafin ist der Jahrgang 2024 das Ergebnis eines bewundernswerten \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e mit ausschließlich manueller Lese. Von der internationalen Kritik ausgezeichnet, vereint dieser Schaumwein eine wertvolle \u003cstrong\u003eFamilientradition\u003c\/strong\u003e und verleiht Ihren prestigeträchtigsten Anlässen Charme und absolute Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713774251,"sku":"62293","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}