{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut-magnum","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger Special Cuvée Brut Magnum repräsentiert das \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e-Symbol des Weinguts und zeichnet sich durch ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Struktur und Lebendigkeit aus. Er wird aus einer gekonnten \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier hergestellt, die aus Grand Cru- und Premier Cru-Weinbergen stammen. Er präsentiert sich mit einer goldgelben Farbe und einem äußerst samtigen Mousseux. In der Nase zeigt er eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit deutlichen Noten von Bratapfel, Brioche und gerösteter Mandel. Am Gaumen ist er trocken und frisch und endet mit einem anhaltenden Finale sowie einer ausgeprägten \u003cstrong\u003esalzigen und mineralischen Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger bewirtschaftet seit 1829 eigene Weinberge im Herzen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e in Frankreich. Das Anwesen erstreckt sich über prestigeträchtige Parzellen, die sich fast ausschließlich auf als Grand Cru und Premier Cru klassifizierte Lagen konzentrieren. Die dominierende Rebsorte ist der \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, der den Weinen des Hauses eine tiefe Struktur und ausgeprägte Weinigkeit verleiht. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung ermöglicht es, Trauben von höchster Qualität zu gewinnen, die die solide Basis des organoleptischen Profils bilden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den strengen Regeln der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei die erste Gärung in kleinen \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus Edelstahl und Holz erfolgt. Der Most ruht bis zum Frühjahr in diesen Behältern, geschützt in unterirdischen Kellern mit Kalksteinwänden. Ein wesentliches Element für die stilistische Konsistenz ist der Einsatz von wertvollen \u003cstrong\u003eReserveweinen\u003c\/strong\u003e, die viele Jahre separat gereift sind. Nach der Flaschengärung reift der Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe, was seinen Geschmack bereichert und ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1829, findet das Haus Bollinger seinen Ausdruck in der \u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée\u003c\/strong\u003e, einem Namen, der 1911 von einem britischen Agenten kreiert wurde. Die Assemblage besteht zu über 85 % aus \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-Trauben und hebt die strukturierte Eleganz des Pinot Noir hervor. Nach der Gärung in kleinen Fässern reift der Wein in historischen, in Kreide gegrabenen Kellern. Die Verwendung erlesener Reserveweine und eine dreijährige Reifung verleihen ihm eine außergewöhnliche aromatische Fülle, die durch das \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e, die ideale Größe für eine erhabene Entwicklung über die Zeit, zusätzlich betont wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45726690148523,"sku":"58655","price":141.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut-magnum_58655_1_9f458a3c-58c9-41a6-9cb5-2f6aa712f4bf.webp?v=1773786835","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/bollinger-champagne-special-cuvee-brut-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}