{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico von Bolla ist ein stiller Rotwein aus Venetien mit tief rubinroter Farbe und orangefarbenen Reflexen, gewonnen aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta mit trockenem und vollem Charakter. In der Nase zeigt er Pflaume, eingelegte Sauerkirsche und Schokolade, bereichert durch Noten von Vanille, schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Menthol. Am Gaumen ist der Geschmack dicht, getragen von \u003cstrong\u003egeschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer salzigen Ader, die den Schluck ausbalanciert und das Finale verlängert. Er passt ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem historischen Teilgebiet des Amarone della Valpolicella Classico in Venetien. Die Vinifikation erfolgt durch Bolla, ein traditionsreiches Weingut, das 1883 in San Pietro in Cariano gegründet wurde. Die außergewöhnliche Eignung der Region verleiht dem Wein eine intensive Note und ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das zehn Jahre übersteigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von der traditionellen \u003cstrong\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e. Die Trauben ruhen monatelang in Trockenräumen, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden. Anschließend werden die Trauben gepresst und einer langsamen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Die Entwicklung vollendet sich durch eine lange Reifung von sechsunddreißig Monaten in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und Barriques aus Holz. Diese Reifung verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eseidige Struktur\u003c\/strong\u003e und große Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Classico\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz des historischen Weinguts Bolla aus Verona, das 1883 gegründet wurde. Abgefüllt in den Kellern von San Pietro in Cariano, zeichnet sich der Wein durch die traditionelle \u003cstrong\u003eMethode der Trocknung\u003c\/strong\u003e der von Hand gelesenen Trauben aus und verfügt über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von 12 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499552939,"sku":"61586","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2021_61586_1_05f7d556-05ac-4afb-badb-e019bded4a20.webp?v=1779448571","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}