{"product_id":"bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietrabianca Castel del Monte Chardonnay ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, hergestellt von Tormaresca. Entstanden aus der Verbindung von Chardonnay und Fiano, stellt er einen eleganten Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Castel del Monte dar. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er ein fruchtiges Bouquet von \u003cstrong\u003eweißer Pfirsich\u003c\/strong\u003e, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, verbunden mit Magnoliennoten und zarten Vanillearomen. Am Gaumen ist der Einstieg weich, gefolgt von einer angenehmen \u003cstrong\u003eSalzigkeit und Mineralität\u003c\/strong\u003e. Die Struktur begleitet ein anhaltendes Finale und balanciert die Frische mit dem Einfluss des Holzes aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf dem Weingut Bocca di Lupo, gelegen in Minervino Murge. Der Name erinnert an den lokalen weißen Stein und unterstreicht die tiefe Verbundenheit mit dem apulischen Gebiet. Die Weinberge profitieren von heißen Sommern, die durch \u003cstrong\u003edeutliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht gemildert werden. Dieses Klima, kombiniert mit einer gezielten Laubarbeit zur Beschattung, gewährleistet eine \u003cstrong\u003eausgewogene Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Das Boden-Klima-Milieu fördert eine intensive Aromaentwicklung und bewahrt sorgfältig die natürliche \u003cstrong\u003eFrische und Säure\u003c\/strong\u003e der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und einer sanften Pressung klärt sich der Most bei niedriger Temperatur. Der Chardonnay vergärt und reift auf der Hefe in \u003cstrong\u003eneuen Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und ungarischer Eiche und durchläuft den biologischen Säureabbau. Der Fiano vergärt hingegen im Edelstahl, um seine Lebendigkeit zu bewahren. Nach sechs Monaten Reifung im Holz bilden die Sorten eine \u003cstrong\u003eharmonische Cuvée\u003c\/strong\u003e, die weitere fünf Monate in der Flasche reift. Das Ergebnis ist ein strukturierter Wein, der ideal zu Geflügel, \u003cstrong\u003eersten Gängen mit Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSigniert von der Familie Antinori unter dem Markenzeichen Tormaresca, entsteht der Pietrabianca auf dem eindrucksvollen apulischen Weingut Bocca di Lupo. Dieses \u003cstrong\u003ebiologische Chardonnay\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen dem typischen lokalen weißen Baustein und feiert die tiefe Verbundenheit mit seiner Heimat. Die hohe Qualität der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eCastel del Monte DOC\u003c\/strong\u003e wird durch große internationale Erfolge, Auszeichnungen von Bibenda und hohe Bewertungen von \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e belegt und bietet ein Verkostungserlebnis von anerkanntem Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684412473515,"sku":"62397","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}