{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellavista Alma ist ein dynamischer Franciacorta, entstanden aus dem Gleichgewicht zwischen \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, Pinot Nero und Pinot Bianco. Präzise nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e hergestellt, präsentiert sich dieser Extra Brut Schaumwein mit einer leuchtend strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Duftprofil offenbart Aromen von gelben Zitrusfrüchten, Ingwer und Bienenwachs. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene geschmackliche Spannung mit Noten von Zedrat, Zitronenblatt, weißer Pflaume und aromatischen Kräutern, abgerundet durch leichte Anklänge von hellem Tabak und einem \u003cstrong\u003elangen mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen aus der Lombardei, aus dem Gebiet der Franciacorta. Die von Bellavista gepflegten Weinberge, ein Weingut, das 1977 unter der önologischen Leitung von Francesca Moretti gegründet wurde, gedeihen in einer \u003cstrong\u003ehügeligen, alluvialen Landschaft\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003emarnhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Kalk und Kieseln, sorgen für eine ausgeprägte salzige Note. Die Reben, die etwa siebenundzwanzig Jahre alt werden, werden mit einer Dichte von fünftausend Stöcken pro Hektar angebaut, wobei Systeme wie Guyot, \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e und Sylvoz verwendet werden, um die Identität des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der manuellen Lese und setzt sich mit der getrennten Vinifikation der Parzellen fort. Die Cuvée integriert ausgewählte \u003cstrong\u003eReserveweine\u003c\/strong\u003e, die in kleinen und großen Fässern gereift sind. Die Schaumbildung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eMindestreife auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von dreißig Monaten, was für eine lebendige und cremige Perlage unerlässlich ist. Die \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e mit 3,5 Gramm Restzucker pro Liter sorgt für ein trockenes Profil, während die Säure von 6,3 Gramm pro Liter und ein pH-Wert von 3,13 eine vibrierende Frische unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1977, verkörpert Bellavista mit dem Alma Assemblage 2 die Exzellenz der Franciacorta. Dieser raffinierte \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e entsteht aus einem kunstvollen Mosaik von 60 Weinbergen und vereint Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco mit erlesenen, in Eichenholz gereiften Reserveweinen. Die lange Reifezeit von mindestens 30 Monaten und das exklusive \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e gewährleisten eine langsame Entwicklung und betonen eine tiefe aromatische Komplexität. Der Geschmack ist dynamisch und mineralisch, veredelt durch ein \u003cstrong\u003esehr feines Mousseux\u003c\/strong\u003e, das elegante und harmonische Noten von Zitrusfrüchten, Ingwer und Bienenwachs verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45713374380203,"sku":"58609","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-extra-brut-magnum_58609_1_6be89902-4ac0-42cb-b3d7-b0490588e139.webp?v=1773786565","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}