{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-edizione-naturae-brut-nature-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Brut Nature 2022","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Brut Nature von Barone Pizzini ist ein strenger und trockener Weißwein aus der Lombardei, das Ergebnis einer gekonnten Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine lebendige Frische und eine präzise Säurestruktur aus. Das organoleptische Profil offenbart einen strengen Charakter, geprägt von einer tiefen \u003cstrong\u003esalzigen Mineralität\u003c\/strong\u003e und feinen balsamischen Nuancen. Dank der bemerkenswerten strukturellen Tiefe und des Verzichts auf eine Dosierung begleitet dieser Wein elegant Gerichte mit zarten Aromen und bringt insbesondere Krustentiere und \u003cstrong\u003eSushi\u003c\/strong\u003e zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr entsteht in der Lombardei, im Herzen der Franciacorta, aus Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 240 und 350 Metern liegen. Die Trauben stammen aus hervorragenden Parzellen, darunter die Lage Pian delle Viti, die seit dem Mittelalter als \"Valle Sospesa\" bekannt ist. Das Gebiet antiken marinen Ursprungs ist durch \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e geprägt, die durch fluvioglaziale Ablagerungen, Ton und eine tiefe Kalksteinmatrix bereichert werden. Diese komplexe Geologie verleiht dem Wein eine deutliche würzige Nuance, die durch die Aufrechterhaltung des \u003cstrong\u003eökologischen Gleichgewichts\u003c\/strong\u003e und den Einsatz des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess folgt biologischen und veganen Methoden, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die im Guyot-System angebauten Trauben werden einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen, um nur den reinsten Most zu gewinnen. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die aromatische Klarheit zu erhalten. Der Grundwein reift anschließend für etwa zehn Monate, aufgeteilt auf Edelstahl und gebrauchte \u003cstrong\u003eFässer\u003c\/strong\u003e, ein Schritt, der die Komplexität der Cuvée bereichert. Die Zweitgärung in der Flasche, wie bei der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e vorgesehen, erfordert schließlich eine \u003cstrong\u003eHefelagerung\u003c\/strong\u003e von 30-40 Monaten, die wesentlich für die Definition der bedeutenden Struktur des Schlucks ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEin Teil der Trauben stammt aus dem am höchsten gelegenen Weinberg, Pian delle Viti, der im Mittelalter als \"Valle Sospesa\" (das \"schwebende Tal\") bezeichnet wurde. Dieser Ort ist größtenteils marinen Ursprungs und wurde vom Gletscher nur teilweise berührt. Eine weitere Besonderheit betrifft das Etikett der Flasche, das ein Zitat von Leonardo da Vinci wiedergibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47197244424363,"sku":"61820","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-edizione-naturae-brut-nature-2022_61820_1_0f68311e-1e88-498f-b324-6ad54f9fa0fe.webp?v=1787058469","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/barone-pizzini-franciacorta-edizione-naturae-brut-nature-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}