{"product_id":"barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023","title":"Barbacan Valtellina Superiore Valgella Sol 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valtellina Superiore Valgella Sol di Barbacan ist ein stiller Rotwein aus der Lombardei, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Nebbiolo (Chiavennasca). Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe und ein Duftspektrum von roten Früchten mit Noten von Lakritz. Am Gaumen ist er lebendig und strukturiert, ideal in Kombination mit Nudelgerichten mit Ragout, rotem Fleisch, Schweinefleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht auf den steilen alpinen Terrassen des Veltlins, innerhalb der Unterzone Valgella, in der Gemeinde San Giacomo di Teglio. Die Weinberge werden nach den strengen Prinzipien des heroischen Weinbaus bewirtschaftet, einer manuellen Herangehensweise, um der Morphologie der Landschaft gerecht zu werden. Das Weingut bewahrt die alten autochthonen Sorten und erhält das Ökosystem der Region. Das Bergklima und die Temperaturschwankungen fördern eine optimale aromatische Entwicklung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Umwandlung des Mostes erfolgt durch spontane Gärungen, die ausschließlich von einheimischen Hefen ausgelöst werden, um die Reinheit und Komplexität des Weins hervorzuheben. Um seine olfaktorischen und geschmacklichen Nuancen voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa einer Stunde vor dem Servieren, bei einer idealen Temperatur zwischen 14 und 16 Grad. Er zeigt zudem eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit und bietet ein Reifepotenzial von 10-15 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAngelo Sega und seine Söhne, die Seele des Unternehmens Barbacan, betreiben auf sechs Hektar alpiner Terrassen in San Giacomo di Teglio einen strengen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e. Als Hüter des Veltliner Gebiets bauen sie die Chiavennasca an, den authentischen Ausdruck des lokalen Nebbiolo. Ihr Valgella Sol entsteht durch \u003cstrong\u003espontane Gärungen\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen, eine handwerkliche Methode, die das empfindliche Bergökosystem tief respektiert. Dieses Engagement bewahrt die autochthonen Sorten und schafft einen \u003cstrong\u003estillen Rotwein\u003c\/strong\u003e mit großem Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908657323,"sku":"61066","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023_61066_1_34784081-72be-43e3-8453-14e2ea23ffb9.webp?v=1781277493","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}