{"product_id":"attems-pinot-grigio-ramato-2025","title":"Attems Pinot Grigio Ramato 2025","description":"Der Pinot Grigio \"Ramato\" von Attems ist das Ergebnis einer Weinbautradition, die bis ins Jahr 1106 zurückreicht und die beständige Verbundenheit der Familie Attems mit Collio bezeugt. Die Produktion von Refosco und Ribolla Gialla wird seit 1764 in Büchern, heute Manuskripten, dokumentiert. Diese Tradition machte Attems zu einer Institution im Weinbau der Region, bis 1964 das Konsortium Collio Wines gegründet wurde – das dritte in Italien. Das sich stetig weiterentwickelnde Unternehmen befindet sich seit 2000 im Besitz der Familie Attems, genauer gesagt der Familie Frescobaldi, die die besonderen Merkmale des Weinguts und die Verbundenheit mit der Region bis heute hochhält. Das Weingut genießt dank seiner Nähe zum Meer und den ersten Ausläufern der Alpen eine hervorragende Lage, und die Weinberge wachsen in artenreichen Ökosystemen. Der Name Ramato von Attems geht auf die venezianische Tradition zurück, wo er ursprünglich für Pinot Grigio-Trauben verwendet wurde. Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand in Weinbergen zwischen den Ebenen und den ersten Hängen der Provinz Gorizia gelesen. Die Böden bestehen teils aus eozänem Sandstein, teils aus lehmigen Böden. Nach dem Pressen der Trauben verbleibt der Most etwa 10 Stunden bei 8 °C auf den Schalen, wodurch er eine rosafarbene Färbung annimmt. Anschließend wird er 24 bis 48 Stunden dekantiert, um sich zu klären. Die Vinifizierung erfolgt in Stahltanks, wo der Most 15 Tage lang bei niedrigen Temperaturen (zwischen 15 °C und 17 °C) vergoren wird, um die malolaktische Gärung zu verhindern. Vor dem Verkauf reift der Wein 4 Monate auf der Feinhefe und erhält so einen pfirsichfarbenen Wein mit fruchtigem, lebendigem und frischem Geschmack.","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359961039019,"sku":"62103","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/attems-pinot-grigio-ramato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}