{"product_id":"antinori-tignanello-2015","title":"Antinori Tignanello 2015","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTignanello, produziert von Antinori, ist ein Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe Toscana IGT, der aus einer **Cuvée aus Sangiovese**, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ohne den Einsatz weißer Rebsorten gewonnen wird. In der Nase zeigt er Aromen von reifen dunklen Früchten, Noten von Unterholz und süßen Gewürzen, während er sich am Gaumen voll, reichhaltig und rund mit einer festen Struktur präsentiert. Die **weichen Tannine** begleiten Nuancen von Schokolade, Kaffee und Zitruskonfitüre hin zu einem sehr langanhaltenden Abgang, wobei das Geschmacksprofil dank der Entscheidung, den **Wein ungefiltert** anzubieten, unverfälscht erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem **Weinberg Tignanello**, der im historischen Kerngebiet des Chianti Classico zwischen den Tälern der Flüsse Pesa und Greve liegt. Die Reben profitieren von einer hervorragenden Südwest-Ausrichtung und gedeihen in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern. Der Boden zeichnet sich durch eine kalkhaltige Zusammensetzung aus, die durch das starke Vorkommen von **Galestro und Alberese** sowie Tuffsteinelemente geprägt ist. Diese spezifischen pedoklimatischen Bedingungen verleihen den Trauben ein strukturiertes Profil und schenken dem Wein eine hohe **Entwicklungs- und Lagerfähigkeit**.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Selektion der besten Trauben, wobei niedrige Erträge erzielt werden, um die natürlichen Aromen zu konzentrieren. Die **temperaturkontrollierte Gärung**, die konstant zwischen 27 und 31 Grad Celsius gehalten wird, nutzt Verfahren wie Délestage und gezieltes Umpumpen, um Farbe und Extraktstoffe schonend zu gewinnen. Nach dieser Phase vollzieht der Wein die malolaktische Gärung direkt in **neuen Eichenfässern**, in denen er anschließend etwa zwölf Monate reift. Jedes Fass wird vor der finalen Assemblage einer sensorischen Prüfung unterzogen, worauf eine lange **Flaschenruhe** folgt, die seine Harmonie vollendet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein, der 1971 in einem alten Chianti Classico-Weinberg der Marchesi Antinori entstand, markierte eine Revolution. Er war die erste toskanische Cuvée, die ohne weiße Trauben hergestellt wurde und seit 1975 mit Cabernet veredelt wird. Dieser unkonventionelle Toscana IGT wird nur in den besten Jahrgängen produziert und verkörpert eine Exzellenz, die mit \u003cstrong\u003e5 Trauben von Bibenda\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eDrei Gläsern von Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44522159112363,"sku":"13868","price":151.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tignanello-2015_13868_1.jpg?v=1742875647","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/antinori-tignanello-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}