{"product_id":"antinori-muffato-della-sala-0-5l-2013","title":"Antinori Muffato della Sala 0.5L 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Muffato della Sala ist ein raffinierter \u003cstrong\u003esüßer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus der Spätlese vom Weingut Antinori, entstanden aus der Faszination und der Wirkung der Edelfäule. Als Ergebnis einer erlesenen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sauvignon Blanc, Grechetto, Gewürztraminer, Sémillon und Riesling ist er ein prestigeträchtiger Wein mit der Bezeichnung \"Indicazione Geografica Tipica\" aus Umbrien, der in Eichenfässern und Stahltanks ausgebaut wird. Im Glas zeigt er eine intensive goldgelbe Farbe, während er in der Nase ein komplexes Bouquet von getrockneten Früchten, Safran, reifer Aprikose und Gewürzen entfaltet. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003eharmonisches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zwischen einer umhüllenden Süße und einer frischen Würze, das in einem langen und anhaltenden Abgang mit leichten Jodnoten gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Castello della Sala befinden sich in Umbrien, in der Nähe von Orvieto, in einem Gebiet, das vom Lauf des Flusses Paglia und dem Monte Nibbio eingerahmt wird. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen zweihundert und vierhundertfünfzig Metern auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Meeresfossilien sind. Das Klima ist geprägt von typischen \u003cstrong\u003eMorgennebeln\u003c\/strong\u003e, die entscheidend für die gleichmäßige Entwicklung von Botrytis cinerea auf den Trauben sind. Dieses besondere Mikroklima ermöglicht eine langsame Dehydrierung der Beeren, was zu jener außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e und jenen Aromen führt, die das unverwechselbare Profil dieses Weines prägen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess umfasst eine strenge \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e zwischen Ende Oktober und Anfang November, die in mehreren Durchgängen erfolgt, um ausschließlich die botrytisierten Beeren zu ernten. Im Keller werden die Trauben nach einer sorgfältigen Selektion einem schonenden Zerdrücken und einer sanften Pressung unterzogen. Der Most durchläuft die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für etwa achtzehn Tage bei kontrollierter Temperatur. Um seine natürliche Süße zu bewahren, reift der Wein etwa sechs Monate lang in kleinen \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e aus Allier und Tronçais, bevor er seinen Ausbau durch eine zweijährige Ruhephase in Edelstahltanks abschließt.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44530073731243,"sku":"17086","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-muffato-della-sala-05l-2013_17086_1.jpg?v=1752801253","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/antinori-muffato-della-sala-0-5l-2013","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}