{"product_id":"angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","title":"Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Roero Ciabot San Giorgio Riserva von Angelo Negro ist ein stiller piemontesischer Rotwein, der die Nebbiolo-Trauben mit extremer Präzision interpretiert und in Eichenfässern ausgebaut wurde. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von Pfirsich und roten Früchten, ergänzt durch eine klare balsamische Note im Abgang. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Frische und ein konzentriertes Fruchtfleisch aus, getragen von \u003cstrong\u003eausgeprägten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer samtigen Textur, die Tiefe verleiht. Seine Beständigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003erotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser piemontesische Rotwein stammt von den Hügeln des Roero, aus Weinbergen, die auf etwa 280 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003eKalk-Mergel-Böden\u003c\/strong\u003e liegen. Die Süd- und Südostausrichtung garantiert eine gleichmäßige Reifung der Trauben, was dem Wein eine präzise geschmackliche Definition verleiht. Das Weingut Angelo Negro bewirtschaftet dieses Land, um ein Produkt mit einer \u003cstrong\u003esoliden Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und beträchtlichem Reifepotenzial zu erhalten, das die Identität des \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e-Gebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt im Oktober von Hand mit einer strengen Selektion der Trauben. Die Weinbereitung umfasst eine \u003cstrong\u003eMaischegärung mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig Tagen, die entscheidend für die Extraktion der granatroten Farbe und der Struktur des Weins ist. Der Ausbau dauert zweiunddreißig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche. Um seine Komplexität voll auszuschöpfen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung\u003c\/strong\u003e von mindestens einer Stunde und das Servieren bei einer Temperatur von 18 Grad empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Roero DOCG Riserva verkörpert die jahrhundertealte Hingabe der Familie Angelo Negro, die seit 1670 als Hüterin des piemontesischen Weinbaus gilt. Dank der Leitung der hauseigenen Önologen offenbart der Wein eine starke territoriale Identität und entsteht auf 280 Metern Höhe auf Kalk-Mergel-Böden. Seine Exzellenz und eine Langlebigkeit von über zehn Jahren werden durch die prestigeträchtigen vier Trauben der Bibenda-Klassifizierung bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710725243051,"sku":"62450","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024_62450_1_481a8a4f-7c4b-4cbe-85a1-251685319cd3.webp?v=1788423264","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}