{"product_id":"angelo-negro-maria-elisa-rose-metodo-classico-nebbiolo-dalba-extra-brut-2021","title":"Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Maria Elisa Rosé Metodo Classico ist ein Extra Brut Schaumwein, der aus Nebbiolo-Trauben vom Weingut Angelo Negro im Gebiet des Nebbiolo d’Alba hergestellt wird. Die Verwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e garantiert eine sorgfältige und hochwertige Flaschengärung. Im Glas zeigt er eine zwiebelschalenrosa Farbe, belebt von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich frische Aromen von roten Früchten, die einen prägnanten Schluck mit dynamischer Säure ankündigen. Das Finale ist weit und endet mit eleganten \u003cstrong\u003epfeffrigen Noten\u003c\/strong\u003e, die seinen trockenen und strukturierten Charakter unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Roero, im Piemont, aus Weinbergen in Monteu Roero. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 280 und 320 Metern, mit einer Nord- und Nordwestlage, die ideal ist, um die natürliche Frische des Nebbiolo zu bewahren. Der \u003cstrong\u003esandig-kalkhaltige Boden\u003c\/strong\u003e ist ein entscheidendes Element, da er dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Klarheit verleiht. Diese \u003cstrong\u003eterroirbedingten Bedingungen\u003c\/strong\u003e heben die Rebsorte hervor und sorgen für einen klaren Ausdruck, der sich in einer \u003cstrong\u003edefinierten und trockenen Geschmackstextur\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Ende August bis Anfang September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Im Weingut erfolgt eine Kaltmazeration und eine sanfte Pressung, wobei auf die malolaktische Gärung verzichtet wird, um die ursprüngliche Säure zu erhalten. Nach der Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e reift der Wein sechs Monate lang mit einem sanften Bâtonnage. Schließlich bereichert die lange \u003cstrong\u003eReifung von sechzig Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe das Getränk mit komplexen aromatischen Nuancen und sorgt für eine \u003cstrong\u003estrukturelle Finesse\u003c\/strong\u003e, die sich im Laufe der Zeit harmonisch weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMaria Elisa Rosé Metodo Classico\u003c\/strong\u003e wurde 2004 als elegante Hommage an die Ehefrau von Giovanni Negro kreiert und vereint die ganze Leidenschaft der Familie Negro. Die Nebbiolo-Trauben, die auf den sandig-kalkhaltigen Böden des Roero angebaut werden, werden schonend gepresst, ohne malolaktische Gärung, um die lebendige Frische zu bewahren. Dank einer \u003cstrong\u003eReifung von 60 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e entfaltet dieser edle \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e duftende Aromen von roten Früchten, zeigt eine sehr feine Perlage und einen dynamischen, umhüllenden Nachgeschmack, der in faszinierende pfeffrige Noten übergeht.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44905444409515,"sku":"55434","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/negro-maria-elisa-rose-metodo-classico-nebbiolo-d-alba-extra-brut-2021_55434_1_9e308fb5-6434-4247-83ea-7f5b82d3c893.webp?v=1773760235","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/angelo-negro-maria-elisa-rose-metodo-classico-nebbiolo-dalba-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}