{"product_id":"altemasi-trento-pas-dose-2020","title":"Altemasi Trento Pas Dose 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAltemasi Trento Pas Dosé ist ein \u003cstrong\u003eSchaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e, der im Gebiet von Trient hergestellt wird. Diese Cuvée vereint \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Noir und zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen sowie ein feines, anhaltendes Mousseux. In der Nase entfalten sich Aromen von gelber Pflaume und getrockneter Aprikose, begleitet von einer zarten Anisnote. Das Fehlen einer Zuckerzugabe definiert diesen \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e als einen vollmundigen, eleganten und würzigen Wein mit herrlicher geschmacklicher Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eBergweinbaugebieten\u003c\/strong\u003e, die sich zwischen dem Valle dei Laghi, dem Cembratal und den Dolomitenhängen befinden. In einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern profitieren die Weinberge von starken \u003cstrong\u003enächtlichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, die für die Erhaltung der natürlichen Säurefrische unerlässlich sind. Kalkreiche, steinige Böden, gut durchlässige kalk-marnhaltige Substrate und fluvioglaziale Ablagerungen prägen das Geschmacksprofil und verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eWürze\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese beginnt Ende August mit der Ernte gesunder und reifer Trauben. Der Most wird \u003cstrong\u003eschonend gepresst\u003c\/strong\u003e und gärt in Edelstahltanks, wodurch der Grundwein reifen und sich stabilisieren kann. Die Flaschengärung erfolgt im Frühjahr nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und leitet eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von 60 Monaten ein, die Struktur und Eleganz verleiht. Das Degorgieren erfolgt konsequent \u003cstrong\u003eohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e und bringt so das reinste Terroir ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTrento DOC Pas Dosé 2019\u003c\/strong\u003e von Altemasi feiert den Bergweinbau und entsteht aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die von den starken Temperaturschwankungen der Dolomiten geprägt sind. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine tiefe Eleganz aus, die durch eine \u003cstrong\u003e60-monatige Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e erreicht wird und in einem Degorgieren ohne jegliche Zuckerzugabe gipfelt. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e mit feiner Perlage und einem würzigen, vollen und anhaltenden Geschmack, der den authentischen Charakter des Trentino-Territoriums durch kompromisslose Ausdruckskraft ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919497183403,"sku":"62686","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/altemasi-trento-pas-dose-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}