{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore ist ein Rotwein mit einem duftigen Profil, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina und Rondinella. Im Bereich des Valpolicella Classico Superiore präsentiert sich dieser Wein in einem rubinroten Gewand mit violetten Reflexen. Das Bouquet bietet klare Noten von Erdbeere, Kirsche und roter Pflaume, verwoben mit zarten Nuancen von verwelkter Rose und leichten Holzanklängen. Am Gaumen zeigt er sich trocken und schlank, getragen von einem \u003cstrong\u003eweichen und gut integrierten Tannin\u003c\/strong\u003e, das den Trinkfluss erleichtert. Seine \u003cstrong\u003eausgewogene Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e macht ihn zu einer äußerst vielseitigen Wahl am Tisch und er endet mit einem \u003cstrong\u003emittel-langen Abgang\u003c\/strong\u003e mit angenehmem Fruchtrückhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen der klassischen Valpolicella, von den Reben, die am Hang der Grola angebaut werden. Die nach Guyot erzogenen Reben profitieren von einer südöstlichen Ausrichtung und wachsen auf Böden mit ausgeprägtem \u003cstrong\u003eTon- und Kalkanteil\u003c\/strong\u003e, ein wesentliches Element, um dem Wein Frische zu verleihen. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung klarer und komplexer Aromen in den Trauben. Das Weingut Allegrini mit Sitz in Fumane hebt diese geografischen Besonderheiten durch sorgfältige Weinbaupraktiken hervor und spiegelt so präzise die \u003cstrong\u003eBerufung des venetischen Terroirs\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in der Regel Mitte September stattfindet, wobei die Früchte sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa neun Tage, um eine gezielte Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, eine Reifezeit, die das strukturelle Profil abrundet, ohne die sortentypischen Nuancen zu überdecken. Es folgt eine abschließende Ruhezeit von zwei Monaten in \u003cstrong\u003eZementbehältern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die organoleptischen Noten zu stabilisieren und die frische Säure zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini, ein traditionsreiches Weingut, das 1854 in Fumane gegründet wurde, zeichnet für diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e verantwortlich. Der Jahrgang 2023 stammt vom renommierten Hügel La Grola und ist das Ergebnis einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Temperaturschwankungen im September begünstigten eine ideale Reifung der Trauben und ermöglichten es, die klimatischen Herausforderungen der Saison hervorragend zu meistern. Unter der Leitung der Önologen Paolo Mascanzoni und Lorenzo Fortini verkörpert dieses nachhaltige Etikett absolute Eleganz, die mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983646212267,"sku":"62734","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}