{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru Beauroy von Alain Geoffroy ist ein stiller Weißwein aus dem Burgund, hergestellt aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben und im Edelstahltank vinifiziert. Im Glas zeigt er sich leuchtend, mit einer strohgelben Farbe und zarten grünlichen Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein reifes Bouquet, geprägt von klaren \u003cstrong\u003eBlumennoten\u003c\/strong\u003e und Anklängen an Sommerfrüchte. Am Gaumen präsentiert er sich voll und rund, in der Lage, die natürliche Frische der Rebsorte harmonisch mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e zu balancieren, die in ein reiches und anhaltendes Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts Alain Geoffroy, gelegen zwischen den Dörfern Beine und La Chapelle Vaupelteigne. Die Reben, zwischen dreißig und fünfundvierzig Jahre alt, wachsen auf einem besonderen \u003cstrong\u003eKimmeridge-Boden\u003c\/strong\u003e, der in der Jurazeit entstanden ist. Dieser Boden besteht aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel und Austernfossilien\u003c\/strong\u003e, einer porösen Struktur, die ein tiefes Wurzelwachstum begünstigt. Diese Geologie verleiht dem Wein einen unverwechselbaren \u003cstrong\u003emineralischen Reichtum\u003c\/strong\u003e und prägt deutlich sein aromatisches Profil sowie seine geschmackliche Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese werden die Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most ruht vierundzwanzig Stunden lang in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Die anschließende alkoholische Gärung zieht sich bis in den Winter hinein, gefolgt von einer vollständigen \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e, die zur Stabilisierung der Säurekomponenten beiträgt. Der Zyklus endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate. Diese Praxis erweitert das Duftspektrum und erhöht die Komplexität des Weins, wobei seine lebendige organoleptische Präzision erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e wurde 1850 gegründet und zeugt von der Weinbautradition des Chablis, die mit einem Museum mit über achttausend historischen Werkzeugen gefeiert wird. Die enge Verbundenheit mit der Tradition hat die Familie zu Pionieren der Herkunftsbezeichnung gemacht. Die Weinberge erstrecken sich zwischen Beine und La Chapelle Vaupelteigne auf einem \u003cstrong\u003ekimmeridgischen Boden\u003c\/strong\u003e. Dieses jurassische Terroir aus kalkhaltigem Mergel und Austernfossilien verleiht eine unvergleichliche \u003cstrong\u003emineralische Fülle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350493614251,"sku":"60851","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023_60851_1_f059803b-e15c-49f6-87e9-287181ca3fa4.webp?v=1774545570","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}