{"product_id":"abbazia-di-novacella-sauvignon-2025","title":"Abbazia di Novacella Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbbazia di Novacella Sauvignon ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit halbaromatischem Charakter, der die reine Ausdruckskraft der in Südtirol angebauten Rebsorte Sauvignon widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Gelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase ist er präzise und sortentypisch, mit \u003cstrong\u003eNoten von Holunderblüten\u003c\/strong\u003e, schwarzer Johannisbeere und einem leichten vegetabilen Hauch von Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und frisch, mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e und einem sehr klaren Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Südtirol, von den sonnigen Hängen des Weinguts Marklhof in Girlan und aus den Talsohlen. Die Reben werden nach Guyot-Erziehung in etwa vierhundertzwanzig Metern Höhe angebaut, mit Süd- und Südwest-Ausrichtung. Das luftige Klima und die \u003cstrong\u003ekiesigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Moränenursprung begünstigen die optimale Entwicklung der Pflanzen und verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003efrische Trinkbarkeit\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte aromatische Komponente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung dauert sechs Monate in denselben Behältern, wodurch die Aromen und die \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e erhalten bleiben. Dank eines geringen Restzuckergehalts und einer ausgewogenen Säure ist der Wein geradlinig und dynamisch, mit einem \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e von drei bis fünf Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eAbtei von Neustift\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1142, bewahrt eine jahrhundertealte monastische Tradition, die den \u003cstrong\u003eSauvignon 2024\u003c\/strong\u003e bereichert. Die nach Guyot erzogenen Reben wachsen an den sonnigen Hängen des Marklhof und von Girlan und schlagen ihre Wurzeln in besonders geeigneten Moränenböden. Dank der Gärung mit einheimischen Hefen entfaltet dieser prestigeträchtige Weißwein eine \u003cstrong\u003elebendige und aromatische Frische\u003c\/strong\u003e und verwöhnt den Gaumen mit eleganten Noten von Holunderblüten sowie einem außergewöhnlich anhaltenden Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373272744107,"sku":"62142","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/abbazia-di-novacella-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}