{"product_id":"abbazia-di-novacella-omnes-dies-2025","title":"Abbazia di Novacella Omnes Dies 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOmnes Dies von der Abtei Neustift ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol, das Ergebnis einer ausgewogenen Cuvée aus Kerner, Gelber Muskateller und Müller-Thurgau. Als authentischer Ausdruck des Gebiets der \u003cstrong\u003eWeinberge der Dolomiten\u003c\/strong\u003e zeichnet er sich durch einen ehrlichen und fruchtigen Stil aus, unterstützt von einer angenehmen Salzigkeit und einer gut integrierten Säure. Das Duftprofil offenbart klare \u003cstrong\u003ePfirsichnoten\u003c\/strong\u003e, begleitet von Muskatnussnuancen und frischen Zitrusanklängen, die einen schmackhaften und geschmeidigen Schluck ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion hat ihren Ursprung in Trentino-Südtirol, an den Hängen des \u003cstrong\u003eEisacktals\u003c\/strong\u003e in der Nähe von Vahrn, beim historischen Weingut der Abtei Neustift. Die Trauben reifen in der Brixner Mulde, einem der nördlichsten Weinbaugebiete Italiens, wo die Weinberge in Höhenlagen zwischen 700 und 900 Metern gedeihen. Die Wurzeln dringen in einen \u003cstrong\u003ekiesig-lehmig-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der für die typische salzige Prägung des Weins sorgt. Die Ausrichtung nach Süden, Südosten und Südwesten garantiert eine optimale Reifung im strengen \u003cstrong\u003eBergklima\u003c\/strong\u003e und setzt eine ländliche Geschichte fort, die 1142 begann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003esorgfältigen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Der Most vergärt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, eine grundlegende Technik, um das ursprüngliche Aroma der Frucht zu bewahren. Der Wein reift anschließend sechs Monate lang in denselben Behältern, ohne Einsatz von Fässern, um die Brillanz der gelblich-grünen Farbe und die aromatische Reinheit hervorzuheben. Diese \u003cstrong\u003eaufmerksame Verarbeitung\u003c\/strong\u003e definiert einen dynamischen, präzisen und sehr frischen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1142 wird in der nördlichsten Weinbauregion Italiens der \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella Omnes Dies\u003c\/strong\u003e hergestellt und verkörpert die jahrhundertealte Hingabe der Mönche. Die Reben wachsen an den steilen Hängen des Eisacktals bis auf 900 Meter Höhe, in einer geschichtsträchtigen Gegend. Wie der lateinische Name, der \"jeden Tag\" bedeutet, andeutet, wurde dieser \u003cstrong\u003efrische und fruchtige\u003c\/strong\u003e Wein geschaffen, um den Alltag zu bereichern. Ein echtes Juwel mit überraschender \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e, das es versteht, jahrtausendealte Tradition mit großer Vielseitigkeit zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373272711339,"sku":"62141","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/abbazia-di-novacella-omnes-dies-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}