Zenato Lugana Pas Dosé Metodo Classico 2008

Zenato Lugana Pas Dosé Metodo Classico 2008

Zenato, 0,75 l - 12,50%
100% Trebbiano di Soave / Turbiana

CHF 38,48
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Veneto - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Zenato Lugana Pas Dosé Metodo Classico 2008
L'interpretazione del vitigno Trebbiano di Lugana lasciato riposare per anni sui lieviti esprime un terroir di carattere, di spessore ed eleganza, che come nelle grandi riserve rileva il suo aspetto con il tempo. Dimentichiamoci di lui, lasciamo che ogni suo aspetto evolva e cambi ad ogni sorso, regalandoci un viaggio nel tempo.

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Vivace e luminoso giallo dorato.

Profumo

Delicato e fruttato con sensazione di ananas maturo e frutti esotici, sensazioni di mandorla e crosta di pane da ricondurre al lungo affinamento sui lieviti.

Sapore

Pieno e persistente, vino di forte mineralità.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo e da tutto pasto.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Zenato Lugana Pas Dosé Metodo Classico 2008
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione DOC Lugana Spumante
Anno 2008
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Trebbiano di Soave / Turbiana
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Peschiera del Garda (VR)
Clima Altitudine: 70-80 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Prima decade di Settembre. Raccolta manuale.
Vinificazione Questo vino è ottenuto dalla selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti “storici” dell’azienda. Il vino da rifermentare si ottiene esclusivamente con la fermentazione alcolica del mosto fiore. Dopo un’attesa di almeno 6 mesi per permettere al vino di affinarsi ed illimpidirsi in serbatoi di acciaio si procede alla creazione della cuvée tramite la presa di spuma.
Affinamento Le bottiglie vengono accatastate per circa 64 mesi prima del “remouage”, successivamente sboccate e colmate con lo stesso vino. Al dégorgement il dosaggio zero non riceve alcuna aggiunta di zuccheri con la liqueur.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo e da tutto pasto.
In offerta Prezzo Zenato Lugana Pas Dosé Metodo Classico 2008 CHF 38,48  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2008
Zenato

Zenato. L’anima del Lugana e il cuore della Valpolicella. A San Benedetto di Lugana nasce la storia dell'azienda vitivinicola Zenato. Una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità impr...

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