| Storia |
Cresce su terreni argillosi, ricettivi al calore, sugli splendidi pendii intorno a Cortaccia in vigneti coltivati tradizionalmente a pergola. Una collocazione che ha tutte le carte in regola per offrire un prodotto di qualità veramente elevata. |
| Vinificazione |
I grappoli, subito diraspati, vengono lasciati fermentare per 8 giorni a temperatura costante. Ad intervalli regolari il mosto viene a contatto con le bucce per travaso e leggera pigiatura. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati dalle bucce e si esalta il profumo fruttato del vino. |
| Abbinamento |
Antipasti, speck e salumi, carni cotte alla griglia o arrostite, formaggi poco stagionati. |
| In offerta |
Prezzo Zemmer Vernatsch Schiava 2022 CHF 12,32
IVA inc.
|