| Vitigni |
80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Ubicazione |
San Casciano in Val di Pesa (FI) |
| Clima |
Altitudine: 250-300 m. s.l.m., con ottima esposizione a Sud. |
| Composizione del terreno |
Terreni galestrosi e ricchi di alberese. |
| Vendemmia |
Le uve mature, raccolte a mano in cassette, diraspate e pigiate. |
| Temperatura di fermentazione |
26- 28 °C |
| Vinificazione |
Le uve vengono sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata di 26°- 28°C, a cui fa seguito una delicata macerazione di 20-30 giorni, allo scopo di estrarre la maggior quantità possibile di sostanze polifenoliche. Queste ultime danno al vino un intenso colore e un’ottima corposità. |
| Affinamento |
In barrique di rovere francese, per un periodo di 18 mesi, al termine del quale ha completato e armonizzato le sue caratteristiche organolettiche. Infine il vino viene affinato in bottiglia per 12 mesi. |
| Abbinamento |
Si accompagna ad agnello, brasati, volatili selvatici e formaggi stagionati. |
| In offerta |
Prezzo Villa S.Andrea Chianti Classico Riserva 2016 CHF 20,21
IVA inc.
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