Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut

Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut

Vigneti Cenci, 0,75 l - 12,50%
80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco

CHF 32,86
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Lombardia - Italia
Bianco extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut
Un Franciacorta che si propone di sottolineare l’amore del Fondatore, da poco scomparso, per le bollicine d’autore. Realizzato senza utilizzare alcuna liqueur d’expedition è un prodotto puro, essendo stato rabboccato, dopo la sboccatura appunto, solo con la medesima cuvée da cui è realizzato, con solo un piccolo dosaggio di 3 grammi/litro. Un Franciacorta di alta gamma, raffinatissimo, verticale, essenziale, asciutto.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Intriganti note di frutta fresca e floreali, e finale di nocciola e gesso.

Sapore

Al palato è fresco, dinamico e di bella struttura.

Abbinamento

Ideale per incontrare crudità di pesce e conchiglie (in perfetto stile Champenoise), può altresì essere apprezzato in entrata di pranzo o cena per invitare il cibo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut
Tipologia Bianco extra brut
Classificazione DOCG Franciacorta Extra Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Località Cologne Vigneto situato sul pendio del Monte Orfano
Clima Esposizione: Sud – Ovest.
Composizione del terreno Antico colluviale gradinato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate.
Sistema di allevamento Sylvoz, Guyot.
Vinificazione Utilizzo del solo mosto di prima spremitura.
Affinamento Fermentazione a temperatura controllata, successiva rifermentazione in bottiglia per almeno 48 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per incontrare crudità di pesce e conchiglie (in perfetto stile Champenoise), può altresì essere apprezzato in entrata di pranzo o cena per invitare il cibo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Vigneti Cenci
Da questa cantina:

I Vigneti Cenci sorgono ai piedi del Monte Orfano a Cologne, nell’estremo meridionale della Franciacorta. Il segreto dei propri vini? Il Monte Orfano, il suo "terroir" e il suo clima che, insieme al Pinot Bianco, costituiscono gli elementi essenzial...

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