| Clima |
Altitudine: 31-32 m. s.l.m. Esposizione: Est-Ovest. |
| Composizione del terreno |
Profondo con due strati distinti: quello superficiale argilloso leggermente acido, privo di roccia e decalcificato, mentre quello più profondo limoso sabbioso calcareo, ricco in dolomia e minerali calcarei. |
| Temperatura di fermentazione |
18-30 °C |
| Vinificazione |
Macerazione pellicolare a freddo: 26 giorni, abbinata a follature e delestage. Recipiente di fermentazione: tini di fermentazione in acciaio inox. Fermentazione malolattica: completa. |
| Affinamento |
19 mesi in barriques, poi sosta di 8 mesi in serbatoio in acciaio inox fino all'ottenimento dell'illimpidimento naturale. Affinamento in bottiglia: 14 mesi. |
| In offerta |
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IVA inc.
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