Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2022

Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2022

Venica, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

CHF 24,43
Prezzo IVA inc.
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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2022

Colore

Paglierino luminoso e intenso.

Profumo

Bouquet particolarmente fruttato, con note di frutta esotica matura (ananas, mango, banana), sentori floreali di viola, gelsomino e tiglio, sfumature agrumate, e leggeri toni burrosi e fumé che però non coprono le caratteristiche tipicamente varietali di quest’uva. Le nuances di tostatura e vaniglia derivanti dall’uso del legno sono volutamente delicate, in accordo con l’intenzione di realizzare un vino Chardonnay non “internazionalizzato” ma dal carattere territoriale, che esprima al meglio la tipicità del Collio. Con l’invecchiamento assume voluttuose note di frutta secca, di mandorle e nocciole tostate.

Sapore

Fresco, sapido, giustamente acido, ampio e complesso, di grande coerenza con l’olfatto. Piuttosto strutturato e pieno in bocca, persistente ed equilibrato.

Abbinamento

Antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, uova e pesce. Chardonnay abbinamenti: la sua pastosità e pienezza gli permettono di avere un ampio spettro di abbinamento, aldilà del classico pesce, anche con piatti piuttosto strutturati e dai sapori decisi (es: funghi, tartufo). Ottimo anche con i formaggi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Collio Goriziano Chardonnay
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vinificazione Successivamente alla raccolta l’uva di Chardonnay viene macerata per circa 12-14 ore ad una temperatura di 10-12 °C in appositi contenitori, protetta dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Affinamento Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi sia in grandi botti di legno da 20/27 HL e in tonneaux da 5 HL (per il 30%) sia in contenitori di acciaio (per il 70%).
Acidità totale 4,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, uova e pesce. Chardonnay abbinamenti: la sua pastosità e pienezza gli permettono di avere un ampio spettro di abbinamento, aldilà del classico pesce, anche con piatti piuttosto strutturati e dai sapori decisi (es: funghi, tartufo). Ottimo anche con i formaggi.
In offerta Prezzo Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2022 CHF 24,43  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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