Valiano 6.38 chianti classico gran selezione 2019

Vini

Rossi

Toscana

Valiano 6.38 Chianti Classico Gran Selezione 2019

Thumb Back Retro Valiano 6.38 Chianti Classico Gran Selezione 2019

Fattoria di Valiano (Tenute Piccini), 0,75 l - 14,00%
90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot

Premi

CHF 23,03

Prezzo IVA inc.

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Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Valiano 6.38 Chianti Classico Gran Selezione 2019

6.38 è l’estensione del vigneto da cui nasce il vino, situato a un’altitudine di 350 m. s.l.m. esposizione Sud-Ovest e con un suolo in prevalenza argilloso misto a scheletro. Vigneto piantato nel 1998 con una densità d’impianto pari a 4200 piante per ettaro.

Colore

Porpora trasparente e finissimo.

Profumo

Emergono subito spezie piccanti, frutti di bosco scuri, scorza di zenzero e arancio, sandalo e anice, torrefazione e tocco vanigliato che aprono la strada a una bella nota di visciola

Sapore

Succoso ed elegante, con piccantezza e carattere deciso. Tannini fitti e precisi che insieme alla grande freschezza e sapidità animano un palato dove dolcezza, speziatura e tostature nobili da legno trovano il loro posto. Chiusura tra pepe nero e cacao amaro del Madagascar, amarene, tabacco e liquirizia.

Abbinamento

Piatti speziati, cacciagione, stufati, tartufi e formaggi stagionati.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Nome	Valiano 6.38 Chianti Classico Gran Selezione 2019
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Anno	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Clima	Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Suolo in prevalenza argilloso misto a scheletro.
N. piante per ettaro	4200
Vendemmia	Le due varietà vengono raccolte e vinificate separatamente. La raccolta avviene a inizio settembre per il Merlot e a inizio ottobre per il Sangiovese.
Vinificazione	Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice. Segue una macerazione sulle bucce per 15 giorni circa con frequenti rimontaggi e délestage, quindi ha luogo una fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento	18 mesi in botti di rovere francese (10-20 hl) per il Sangiovese, 18 mesi in barriques per il Cabernet e Merlot, 4 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Piatti speziati, cacciagione, stufati, tartufi e formaggi stagionati.
In offerta	Prezzo Valiano 6.38 Chianti Classico Gran Selezione 2019 CHF 23,03 IVA inc.

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
James Suckling	93/100	93/100	2019
xtraWine	94/100	94/100	2019
Gambero Rosso		3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000.	2018
Gambero Rosso		3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000.	2015

Valiano 6.38 Chianti Classico Gran Selezione 2019

Toscana - Italia Rosso biologico fermo

Come servire

Abbinamento

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Caratteristiche

Riconoscimenti ufficiali

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Accessori

Pulltex Tappo da Spumante Mars

Pulltex Asciuga Bicchieri

Pulltex Brucart Corkscrew Smart

Pulltex Cocktail Set Base

Pulltex Tappo da vino AntiOX

Pulltex Tappo & Salvagoccia

Pulltex Cooler Bag To Go 2 bottiglie

Pulltex set essenze vini bianchi

Pulltex Tappo Giro Sparkling Rosè

Pulltex Quadratt Corkscrew

Pulltex Imbuto Aeratore Per Vino

Pulltex Tappo da Vino Saturn

Pulltex Cavatappi con inserti in legno naturale Toledo

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Cavatappi Pulltap's Nero Xtrawine

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo