Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
Poggio al Granchio è un luogo magico per valore ambientale e paesaggistico; è una valle stretta sulla dorsale sud-est di Montalcino che scende in direzione di Sant’Antimo. È la zona che raggiunge le altitudini più elevate per i vigneti del colle ilcinese. È una vigna baciata dal sole della mattina e che subisce climaticamente la forte influenza del Monte Amiata (ex vulcano e montagna sacra per gli Etruschi) che si staglia proprio di fronte ad essa. Questa zona di Montalcino si caratterizza per suoli ricchissimi in galestro, particolarmente prezioso per il Brunello.

Colore

Rosso rubino intenso con note violacee.

Profumo

Al naso è una vera esplosione di frutta fresca con ricordi di ciliegia sotto spirto, ribes, mora e mirto.

Sapore

In bocca ha questo inconfondibile ingresso sottile con tannini setosi, lunghissimi. Ha un finale sapido e minerale che solo questa zona è in grado di offrire al Sangiovese.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese Grosso
Nazione
Regione Toscana
Clima Altitudine: 400-450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suoli di origine galestrosa.
Temperatura di fermentazione Non oltre i 27 °C.
Vinificazione Le uve, una volta raccolte, subiscono una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura (5-6° C); la fermentazione avviene con un particolare controllo delle temperature (non oltre i 27 °C), delle tecniche di rimontaggio e délestage al fine di valorizzare la componente fruttata e minerale del vino.
Affinamento L’affinamento, dopo un primo passaggio in fusti di rovere francese da 300 lt., avviene in botti da 50-60 hl., per un periodo totale di 24 mesi. 6 mesi in vasca di cemento e 18 in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018 CHF 62,48  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2018
Decanter
95/100 
2016
James Suckling
94/100 
2016
Vinous
96/100 
2016
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95/100 
2016
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Decanter
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94/100 
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94/100 
2015
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2015
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93/100 
2015
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94/100 
2013
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2012
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