Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2016

Elegante e complesso, il vino Amarone della Valpolicella Vaio Armaron Serego Alighieri nasce in Veneto, a Gargagnago di Valpolicella. Il suo nome rende omaggio alla nobile famiglia degli Alighieri, primi possessori dei vigneti da cui il vino si origina e diretti discendenti del sommo poeta Dante. Oggi il vino è prodotto e imbottigliato dalla Cantina Masi Agricola, fondata dalla famiglia Boscaini, che prosegue le attività vitivinicole degli Alighieri. Versione nobile e importante del classico Amarone, questo vino rosso fermo unisce le uve di 3 vitigni, Corvina, Molinara e Rondinella, creando un esclusivo blend da collezione. La qualità straordinaria delle sue uve è da imputare al clima benevolo della Valpolicella e al terreno generoso, ricco di humus, calcare ed argilla.

Durante la raccolta, le bacche vengono selezionate a mano e poi sottoposte ad appassimento per 120 giorni. Grazie a questa particolare tecnica, di cui la cantina Masi è considerata eccellente interprete, il vino Amarone della Valpolicella Vaio Armaron Serego Alighieri acquisisce una notevole intensità aromatica e un gusto aristocratico. Pienamente rispettosa della tradizione è la fermentazione che si svolge in grandi vasche di acciaio inox. L'affinamento è lungo e si compone di più fasi: dopo 36 mesi trascorsi in botti in rovere di Slavonia, il vino viene versato in botti di legno di ciliegio e, successivamente, imbottigliato. Grazie alla particolarità non solo delle uve che lo compongono, ma anche del suo processo produttivo, questo vino rosso DOCG fa continua incetta di premi prestigiosi italiani ed internazionali.