Tolaini Picconero 2015

Tolaini Picconero 2015

94
WS 93
RP 95
BB 5
VR 3
JS 93

Tolaini, 0,75 l - 14,50%
30% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 5% Petit Verdot

Prezzo CHF 63,55
Risparmi CHF 11,99 (19%)
CHF 51,56
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tolaini Picconero 2015

Colore

Limpido, rosso-rubino molto carico con riflessi granati.

Profumo

Pulito con aromi intensi di frutta rossa, peperone, liquirizia e vaniglia.

Sapore

Struttura complessa con tannini morbidi e rotondi, aromi di mora, lampone e un retrogusto ricco di frutti rossi, vaniglia e note balsamiche.

Abbinamento

Secondi di carni brasate o stufate, cacciagione a piuma e a pelo, grandi formaggi erborinati.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Formaggio erborinato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tolaini Picconero 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 30% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 5% Petit Verdot
Nazione Italia
Regione Toscana
Composizione del terreno Limo e argilla con considerevole presenza di scheletro.
N. piante per ettaro 6,900–11,000 piante per ettaro.
Resa per ettaro 50 qt./ha
Periodo di fermentazione 30 giorni.
Vinificazione Le uve, dopo selezione in vigna e in cantina, vengono diraspate e introdotte intere in tank tronco conici di legno. Fermentazione alcolica: in tank tronco conici di legno termo-condizionati, muniti di controllo automatico della temperatura, mantenendo il mosto in contatto con le bucce per circa 30 giorni, durante i quali vengono eseguiti pigiage manuali e rimontaggi ogni 4–6 ore e un delestage alla settimana. Fermentazione malolattica: in barriques di rovere francese (100% nuove).
Affinamento 18 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,76 gr/L
PH 3,65
Produzione annata 5.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Secondi di carni brasate o stufate, cacciagione a piuma e a pelo, grandi formaggi erborinati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2015
Vinous
93/100 
2015
Wine Spectator
93/100 
2015
xtraWine
95/100 
2015
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
Decanter
91/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2010
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2009
Tolaini
Da questa cantina:

Pier Luigi Tolaini è l'immagine del self made man. Emigrato in giovane età in Canada, è riuscito ad imporsi nel settore dei trasporti conquistando il mercato del secondo paese più esteso del mondo. Ma la passione per l'Italia ha spinto il simpatico i...

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