| Classificazione |
DOC Aglianico del Vulture
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| Sistema di allevamento |
30 ettari di vigneto, d’impianto ventennale, con densità di 3000 viti, allevati in parete con tecnica di potatura a testa di salice. 22 ettari, di 10 anni di anzianità, sono potati a cordone speronato ad 80 cm dal suolo con una densità d’impianto di 5000 ceppi/ha. |
| Vendemmia |
Intorno alla prima decade di ottobre. |
| Temperatura di fermentazione |
22 °C |
| Vinificazione |
Macerazione prefermentativa a 5°C per 10 giorni alla quale fa seguito una fermentazione alcolica della durata di 7-10 giorni, ad una temperatura di 22 °C. |
| Affinamento |
Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in barriques per 10-12 mesi a seconda dell’età del legno. |
| Abbinamento |
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. |
| In offerta |
Prezzo Terre degli Svevi Aglianico del Vulture Re Manfredi 2018 CHF 24,75
IVA inc.
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