Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021

Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021

Salvaterra, 0,75 l - 13,00%
60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone

CHF 15,13
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021
L’Amarone Classico ha mantenuto inalterata la sua tipicità facendo uscire in modo importante “l’essenza del territorio” della Valpolicella senza eccedere nel residuo zuccherino. Si tratta di un prodotto con personalità e grande struttura ma che riesce a comunicare anche eleganza e profondità nella degustazione, oltre ad una grande complessità.

Profumo

Tipiche note di ciliegia e ribes nero.

Sapore

In bocca è ricco e profondo, elegante e potente nello stesso tempo, ancora giovane ma già molto armonico.

Abbinamento

Un grande vino elegante richiede piatti saporiti quindi selvaggina e carni rosse in generale, formaggi stagionati. Adatto anche ad un consumo fuori dai pasti, come vino da meditazione.

Carne
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Classico
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione San Pietro in Cariano(VR)
Clima Altitudine: 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Marna tipica della Pietra di Prun coperta da uno strato di terra ricca di humus.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5400
Vendemmia Metà ottobre con raccolta manuale delle uve con selezione dei migliori grappoli.
Temperatura di fermentazione 18-21 °C
Periodo di fermentazione Circa 30 giorni.
Vinificazione Appassimento naturale in fruttato per 3/4 mesi con forte calo del peso intorno al 30%. Vinificazione: pigiatura soffice dell'uva diraspata nei mesi di gennaio e febbraio.
Affinamento 80% in legno per 36 mesi di cui: 2/3 in barriques americane e francesi di cui metà di 2° e 3° passaggio, 1/3 in botti grandi, 20% in acciaio.
Zuccheri residui 5,00 gr/L
Estratto secco 40,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Un grande vino elegante richiede piatti saporiti quindi selvaggina e carni rosse in generale, formaggi stagionati. Adatto anche ad un consumo fuori dai pasti, come vino da meditazione.
In offerta Prezzo Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021 CHF 15,13  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2021
Luca Maroni
92/99 
2017
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2011
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2010
Salvaterra
Da questa cantina:

Tenute SalvaTerra nasce a Cengia, frazione di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella classica, presso una delle più belle dimore venete del tardo 400: Villa Giona, circondata da cipressi, ulivi, secolari muretti a secco e vigneti. Passe...

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