Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2020

Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2020

Tenute Rubino, 0,75 l - 13,50%
100% Susumaniello

Prezzo CHF 15,70
Risparmi CHF 2,62 (17%)
CHF 13,08
Prezzo IVA inc.
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8
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Puglia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2020
Il Susumaniello Oltreme è un prodotto delle Tenute Rubino, con denominazione IGT Salento, ottenuto a partire da uve 100% susumaniello, cresciute su vitigni siti a Brindisi, in Puglia.
I vitigni crescono su terreno sabbioso con un'importante componente calcarea che è fondamentale per restituire il gusto avvolgente e rotondo di questo vino, e vengono allevati secondo la tecnica del cordone speronato.
La vendemmia viene fatta nei primi giorni di ottobre, rigorosamente a mano, e procede con la vinificazione che prevede una fermentazione alcolica del mosto, in apposite vasche di acciaio inox, ed una successiva malolattica, la quale prevede la trasformazione dell'acido malico in acido lattico. Quest'ultima avviene nei primi giorni di primavera, ed è in grado di rendere il vino più morbido.

Il processo di affinamento viene condotto in prima battuta in vasche inox, per poi proseguire in bottiglia, per un periodo di almeno 3 mesi.
I terreni su cui cresce questa eccellenza vinicola sono collocati sul livello del mare, e questa, insieme ad altre peculiarità climatiche, è in grado di contribuire all'ottenimento di uve di elevata eccellenza enologica. L'Oltremè riesce, infatti, a sviluppare queste note inconfondibili proprio grazie alle particolaritá di questo vitigno autoctono salentino, ed è proprio per questo che è stato insignito di numerosi riconoscimenti, come i tre bicchieri Gambero rosso, che lo rendono un vino da provare assolutamente, soprattutto se si è diretti verso la Puglia.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Fragranti e fresche note di frutta a bacca rossa, tra cui spiccano ciliegia , melagrana, lamponi e sentori che ricorda no la prugna matura.

Sapore

Sapido, minerale, rotondo con tannini piacevoli e morbidi che lo rendono particolarmente piacevole nella beva.

Abbinamento

Versatile e seducente, predilige i piatti saporiti come le melanzane e i peperoni ripieni, orecchiette al pomodoro, il risotto con i funghi porcini. Molto piacevole la combinazione con salumi, formaggi non troppo stagionati, arrosti di carne misti e la possibilità di apprezzarne le sue qualità in tanti piacevoli momenti .

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Brindisi Rosso
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Susumaniello
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Brindisi (BR)
Clima Altitudine: al livello del mare.
Composizione del terreno Sabbioso.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 6000
Resa per ettaro 70 quintals
Vendemmia Primi giorni di ottobre.
Vinificazione Fermentazione: in serbatoi d’acciaio. Fermentazione malolattica: svolta interamente.
Affinamento In acciaio. Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
Acidità totale 5,80 gr/L
PH 3,60
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Versatile e seducente, predilige i piatti saporiti come le melanzane e i peperoni ripieni, orecchiette al pomodoro, il risotto con i funghi porcini. Molto piacevole la combinazione con salumi, formaggi non troppo stagionati, arrosti di carne misti e la possibilità di apprezzarne le sue qualità in tanti piacevoli momenti .
In offerta Prezzo Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2020 CHF 13,08  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2020
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2020
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2020
xtraWine
91/100 
2020
Tenute Rubino

La storia delle Tenute Rubino è la storia dell’amore per la propria terra e della sua riscoperta. Il sole della Puglia e le tradizioni del Salento veicolati da una vibrante vena imprenditoriale trasmessa da un padre a un figlio. Un progetto che trova...

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