| Classificazione |
DOC Valpolicella Superiore
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| Vitigni |
70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Ubicazione |
Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi |
| Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione limo sabbiosa. |
| Vendemmia |
A mano in casse nella seconda settimana di Settembre. |
| Vinificazione |
Pressatura: soffice, con pneumopressa. Fermentazione: alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Malolattica: naturale in botte. Batonnage: una volta al mese fino al primo anni di età. Stabilizzazione: tartarica naturale. |
| Affinamento |
24 mesi in tonneaux nuove di rovere francese da 500 litri. |
| Abbinamento |
Primi piatti di pasta dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e cacciagione, formaggi di buona stagionatura non piccanti. |
| In offerta |
Prezzo Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2020 CHF 24,32
IVA inc.
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