| Ubicazione |
Monteverdi Marittimo (PI) |
| Vendemmia |
La raccolta manuale viene effettuata verso la prima decade di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione |
15 °C |
| Vinificazione |
dopo una leggera macerazione pellicolare di alcune ore in assenza di ossigeno, le uve vengono pressate in maniera soffice e Il mosto, così ottenuto, subisce una decantazione statica a freddo per 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 15 °C. |
| Affinamento |
Il vino rimane in acciaio inox a contatto con le proprie fecce fini per circa 3 mesi. |
| Abbinamento |
Ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi a media stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta Bio 2021 CHF 13,84
IVA inc.
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